Cómo hacer sopa de algas coreanas
200 g de algas remojadas en agua, 100 g de ternera, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de aceite de sésamo y ajo picado, pimienta y ajo Aceite de soja.
Ejercicio 1 1. Poner 1 trozo de carne (parece lomo) en una olla con agua hirviendo y cocinar hasta que la carne esté tierna.
2. Cortar las algas remojadas en trozos y añadirlas a la sopa de ternera. Corta la carne en tiras gruesas y agrégala a la sopa. Cocine hasta que las algas estén cocidas, agregue el ajo picado y la salsa de soja (de esas sin sabor umami) y cocine por un rato.
Ejercicio 2 1.
Remojar las algas en agua.
2.
Picamos la carne y la mezclamos con la salsa de soja y el aceite de sésamo.
3.
Pon en la olla aceite de soja, sofríe la carne y las algas.
4.
Sofríe y añade agua a hervir, luego añade la salsa de soja, el ajo picado y la pimienta.
Método 3: Remojar las algas, lavarlas, secarlas con agua, cortar la carne en cubos pequeños y envasarla rápidamente. Primero, hierve la olla y vierte el aceite de sésamo. Agregue inmediatamente las algas y la carne a la olla y saltee hasta que las algas y la carne cambien de color. Agregue agua, sal de ajo y cebolla, chile en polvo y salsa de soja. Retire el glutamato monosódico de la olla y cocine hasta que la sopa cambie ligeramente de color. ...
Este tipo de sopa es lo que comen las mujeres coreanas después de dar a luz, al igual que nosotros en China comemos gachas de huevo y mijo, por lo que los coreanos deben beber este tipo de sopa en sus cumpleaños... También es deliciosa para las mujeres embarazadas...se dice que es un buen suplemento de calcio...es mejor que las personas que han dado a luz tomen esta sopa para eliminar la sangre y fortalecer el cuerpo!
En los alimentos, las algas tienen un alto contenido en yodo, con 30-70 g de yodo por cada 100 g de algas. El yodo es un oligoelemento esencial para el cuerpo humano y uno de los componentes importantes de la síntesis de la tiroides. Si el cuerpo humano permanece en un estado de deficiencia de yodo durante mucho tiempo, provocará bocio y afectará la salud del cuerpo. Por lo tanto, comer algas marinas con regularidad puede reponer el yodo del cuerpo a tiempo y prevenir el bocio. Las mujeres embarazadas también deben comer algas marinas de manera adecuada para complementar su ingesta de yodo y evitar la displasia fetal y el retraso mental. Al mismo tiempo, algunos expertos creen que debido a la ingesta diaria de proteínas animales, carnes magras, azúcar, etc. , conduce fácilmente a una secreción insuficiente de la tiroides, trastornos del metabolismo de la piel y canas. Por ello, se recomienda comer algas marinas con regularidad para prevenir o reducir el encanecimiento del cabello.
La medicina tradicional china cree que las algas son saladas, frías y no tóxicas. Tiene los efectos de suavizar y dispersar los nudos, resolver la flema y aliviar el asma, la diuresis, reducir los lípidos en sangre y reducir la presión arterial. Por tanto, comer algas marinas con regularidad es muy beneficioso para el organismo. Si las algas se hierven en sopa, se pueden tratar la presión arterial alta y la enfermedad coronaria en los niños. Cuando las algas se cocinan o se comen frías, pueden curar las enfermedades de las agallas; además, las algas son más efectivas cuando se mezclan con diferentes alimentos, como las algas, el arroz glutinoso, los frijoles mungos, el azúcar moreno, etc., y cuando se cocinan en forma de papilla, pueden curar las enfermedades de las agallas; curar la humedad, el envenenamiento y la picazón de la piel. 500 gramos de algas, lavar y cortar en trozos, cocinar y retirar, mezclar con 250 g de azúcar blanca, marinar durante 24 horas y comer, 50 g cada vez, 2 veces al día, puede curar; faringitis crónica; cocine 60 g de algas trituradas y 150 g de frijoles mungo juntos, agregue azúcar moreno para condimentar. Puede curar el calor del verano, los forúnculos y la tos con flema y calor del verano en los niños.
Las algas marinas son un alimento alcalino. El consumo regular aumentará la absorción de calcio por parte del cuerpo. Agregar algunas algas a los alimentos grasosos puede reducir la acumulación de grasa en el cuerpo.
Las algas marinas tienen un sabor único y se pueden comer de diversas formas, como ensalada fría, carne salteada, hervida a fuego lento en sopa, etc. Las tiras de algas frías son frescas y refrescantes, deliciosas y suaves; las tiras de algas fritas, con rábano rallado y apio como ingredientes auxiliares, tienen colores brillantes y son apetitosas; las algas y el tofu se consideran el elixir de la inmortalidad en Japón.
Las algas son buenas, pero no seas codicioso. Por favor consuma con moderación. Al mismo tiempo, debido a que las algas son saladas y frías, las personas con deficiencia de bazo y estómago, edema, diarrea e indigestión deben comer con precaución. Además, no beba té inmediatamente después de comer algas ni coma frutas ácidas como las uvas. y espinos para no afectar la absorción de minerales. Además, dado que las algas contienen arsénico, un mineral, si se acumula demasiado en el cuerpo, es probable que cause intoxicación debido a su acidez. Por lo tanto, antes de comer algas, enjuáguelas con agua. Es mejor remojarlas en agua durante 24 horas antes de comer y prestar atención a cambiar el agua con frecuencia para reducir el contenido de arsénico según los estándares de higiene alimentaria.