Después de freír las ciruelas pasas y la carne, si no se les quita la piel, ¿cuántas veces se cocinarán al vapor?
La panceta de cerdo es un plato imprescindible en nuestra mesa Hakka durante Año Nuevo y días festivos. El método de preparación es simple. Generalmente se cocina al vapor con panceta de cerdo cocida y ciruelas pasas. El aroma único de las verduras encurtidas se combina con la panceta de cerdo, lo que la hace deliciosa pero no grasosa, por lo que es muy apreciada por el público. En el artículo anterior, el editor compartió nuestro método Gannan Hakka de carne de cerdo estofada frita. Si desea aprender a hacer carne de cerdo estofada, puede seguir al editor y encontrar el método específico en la página de inicio.
Creo que la mayoría de la gente sabe que la receta de cerdo estofado con ciruelas secas es muy sencilla. En general, solo necesitamos poner las verduras de ciruela seca sobre el cerdo estofado y cocinar al vapor, y luego poner el estofado. carne de cerdo después de cocinarla al vapor. Simplemente voltee la carne. Pero cuando mucha gente prepara este plato, no pueden cocinar la carne al vapor y no sabe bien. De hecho, cocinar ciruelas al vapor y carne de cerdo a fuego lento es sencillo, pero también hay grandes consejos. Si no se realiza este paso, la carne de cerdo no podrá soportar la piel de tigre. el sabor no será fragante.
Panza de cerdo al vapor con ciruelas secas
Preparación: 1. Colocar la panceta de cerdo frita con la piel hacia abajo y cortar en rodajas finas y uniformes si la parte inferior de la panceta está entera. no muy plana, primero puedes cortar un poco de carne, luego la carne quedará plana cuando cortes la parte inferior.
2. Prepare un recipiente que pueda contener la panceta de cerdo, llénelo con un poco de agua, coloque la panceta de cerdo cortada cuidadosamente en el recipiente y déjela en remojo durante unos 10 minutos. hacer que la piel de la panceta de cerdo se arrugue.
3. Después de que la piel del cerdo esté arrugada, vierte el agua en el recipiente. Prepare un bol de ciruelas pasas, lávelas y exprima el agua, mezcle una cantidad adecuada de sal y esencia de pollo, esparza las ciruelas sobre la carne de cerdo, póngala en una vaporera y cocine al vapor durante unos 40 minutos. Si le gusta la carne de cerdo más suave, Puedes cocinarlo al vapor por un tiempo más.
4. Después de cocinar al vapor la carne de las ciruelas pasas, cuela el jugo del bol en un bol. El editor recomienda verter primero el jugo, para que la sopa no se derrame al "abotonar" la carne.
5. Luego prepara un plato para la panceta, colócalo sobre la panceta al vapor, presiona los dos platos con ambas manos para tirar la carne y luego vierte el jugo que acabas de verter sobre la carne de cerdo. En la superficie, este plato de cerdo estofado con ciruelas pasas está listo para servir. Puede ajustar la salsa para mojar según sus propias preferencias, como la pimienta de soja ligera más simple, que queda más deliciosa al mojar.
Este es un cerdo estofado muy delicioso con ciruelas secas Amigos, ¿es esto lo que ustedes hicieron? Si tiene una forma más deliciosa de hacer carne de cerdo con ciruelas secas, deje un mensaje al editor y déjenos aprender todos juntos ~
Este artículo fue escrito originalmente por Dingdong Food. Está estrictamente prohibido el robo de imágenes. y se investigará el plagio
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