Auténtica receta de arroz con cerdo estofado
“Hace frío y no quiero lavar las verduras ni siquiera cocinarlas. En primer lugar, es mi resistencia al agua fría del grifo. En segundo lugar, tengo muchas ganas de hibernar directamente y luego despertarme. a las flores primaverales en flor. ~Arroz con cerdo estofado~ puede ser auténtico, pero lo más común es que la gente perezosa tiene su propia manera de hacerlo, prepara comidas sencillas o calienta la olla y luego sale a buscar comida. ¿Este arroz con cerdo estofado es fotogénico? A mi amigo le gusta hacer una olla con este bibimbap cuando tengo pereza. Lamento no haber probado el arroz con cerdo estofado local cuando fui a Taiwán el mes pasado. vida mejor."
Materiales
Condimentos
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400 gramos de carne de cerdo
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6 champiñones secos
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Algunas setas frescas
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Cebolla 1
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3 huevos
Condimentos
Aceite de maní
40 gramos
Azúcar de roca
50 gramos
Energía
Cantidad adecuada
Salsa de soja ligera
2 cucharadas
Salsa de soja oscura
1,5 cucharadas
Vino amarillo
1 cucharada
Polvo de cinco especias
1 cucharadita
Cerdo estofado Cómo hacer arroz
1 Lavar los huevos, ponerlos en una olla, añadir un poco de agua fría y cocinar a fuego lento.
2. Pelar los huevos duros.
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3. Remojar previamente los champiñones secos.
4 Sácalos, exprime el agua, córtalos en trozos y reserva el agua de los champiñones remojados.
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5. Pelar y cortar las cebollas.
Cambia el cuchillo y corta en cubos
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7. Lavar y pelar el cerdo.
8. Separar la carne grasa y magra, cortar la carne grasa en cubos y picar la carne magra en carne picada.
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9. Añade la cantidad adecuada de aceite a la sartén caliente.
10. Calentar durante 8 minutos, agregar las rodajas de jengibre y sofreír hasta que estén fragantes, luego agregar la carne de cerdo grasa cortada en cubitos.
11. Cocine a fuego lento hasta que los cubos de grasa se doren.
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12. Poner a fuego alto, añadir la cebolleta picada y sofreír un rato.
13. Añade los champiñones cortados en cubitos y continúa salteando hasta que estén fragantes.
14. Agregar carne picada
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15. Sofreír hasta que la carne picada cambie de color y las partículas se separen.
16. Añade el vino de arroz, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura y un poco de azúcar de roca.
17. Añade un poco de pimienta de Jamaica.
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18. Verter el agua de champiñones filtrada y añadir la cantidad adecuada de agua.
19. Añade los huevos con cáscara, luego transfiérelos a la cazuela y cocina a fuego lento en la arrocera durante dos horas.
20. Después de guisar durante una hora, agregue los champiñones frescos y cocine a fuego lento.
21. Por último, se blanquea la col china, se coloca sobre el arroz, se corta el huevo salado por la mitad y se cubre con el cerdo estofado.
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Consejos de cocina
1. No tires el agua en la que se remojan los champiñones.
2 Para la carne de cerdo, puedes elegir panceta o cerdo. sándwich frontal, que queda relativamente tierno;
3. Si te gusta la piel de la carne, también puedes cortarla en trozos y sofreírla y guisarla con la carne picada, lo que puede aumentar la gelatina. ;
4. Después de meterlo en la arrocera, el programa de guiso que elegí es de dos horas exactas. Si no tienes estufa en casa, puedes simplemente guisar.