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Receta de auténticos fideos al vapor de Xi’an

Cómo hacer fideos Shaanxi Xi'an Chang'an Saozi

1.

Lavar y pelar las patatas, las zanahorias y el melón de invierno. Lirio de día seco, hongo empapado. ¡Elige los puerros!

2.

Cortar la carne grasa y magra en trozos pequeños por separado.

3.

Cortamos la cebolla y el jengibre en trozos pequeños, y cortamos el pimiento rojo en aros.

4.

Corta todas las verduras en cubos y corta las azucenas en trozos pequeños.

5.

Calentar aceite, añadir la cebolla, el jengibre y el pimiento, sofreír. Agrega la grasa y sofríe.

6.

Cuando la carne grasa cambie de color, agregue la carne magra, los condimentos, la sal y el polvo de cinco especias. ¡Sabe muy delicioso! Sofreír hasta que esté cocido y añadir sal.

7.

Este paso hay que realizarlo lentamente a fuego lento. ¡No hay prisa! Mire atentamente el paso tres.

8.

¡Freír en orden!

9.

¡Carne, tofu y otras verduras!

10.

Por último añadimos los puerros y ¡apagamos el fuego!

11.

¡Hervir agua y cocinar fideos! ¡Suave o duro depende de lo que te guste! ¡Recuerda no sacar demasiados fideos!

Imagen del producto terminado de los fideos Shaanxi Xi'an Chang'an Saozi

Habilidades culinarias

1. ¡Blanco la carne de cerdo en agua con anticipación! ¡Por añadidura! En segundo lugar, ¡no debes apresurarte a sofreír el tofu! Hornee lentamente a fuego lento. ¡Sepa que la superficie es dorada! En tercer lugar, ¡apaga el fuego después de añadir los puerros! De lo contrario, ¡no quedará el sabor a cebollino! Cuatro, aceite picante y vinagre. Únete según tu preferencia.