Después de que el cangrejo nadador esté cocido, cocínelo al vapor durante unos minutos y luego podrá comerlo.
Existen muchos métodos, el más común es la cocción al vapor. Si el tiempo de cocción al vapor es demasiado corto, la carne de cangrejo no estará lo suficientemente cocida ni apretada, lo que provocará molestias gastrointestinales después de comer; si el tiempo de cocción al vapor es demasiado largo, la carne de cangrejo quedará cocida al vapor y seca; Ya sean cangrejos nadadores cocidos al vapor en agua fría o en agua hirviendo, generalmente después de hervir el agua y cocerlos al vapor hasta SAIC, los cangrejos nadadores por debajo de 3/2 deben continuar cocinando al vapor durante aproximadamente 10 minutos, deben continuar de 3 a 4 pares de cangrejos nadadores. cocer al vapor durante unos 12 minutos, y 4/2 El cangrejo nadador debe seguir cociéndose al vapor durante unos 15 minutos. Tenga en cuenta que este tiempo es posterior a SAIC. Generalmente, cada vez que el peso aumenta en 1 tael, el tiempo de cocción al vapor aumentará en aproximadamente 2 minutos. Aún está bien convertir.
Si se trata de un cangrejo macho nadador al vapor, se recomienda cocinarlo al vapor con agua fría. Debido a que el proceso de cocción al vapor con agua fría en la olla generará vapor lentamente, la carne del cangrejo nadador se vaporizará lentamente, lo que puede mantener la humedad de la carne de cangrejo y retener el delicioso sabor de la carne de cangrejo, haciendo que la carne de cangrejo sea deliciosa. y las patas de cangrejo no se caerán fácilmente.
Pero si es una hembra de cangrejo, se recomienda cocinarlo al vapor en agua hirviendo porque la hembra de cangrejo tiene huevas de cangrejo. Debido a que el agua caliente en la olla acortará el tiempo de lucha del cangrejo nadando, evitará la pérdida de huevas de cangrejo y hará que las huevas de cangrejo se solidifiquen rápidamente, para que las huevas de cangrejo al vapor tengan mejor sabor.