¿Qué tiene de especial la auténtica sopa picante Hu?
La sopa picante Hu, también conocida como sopa picante Hu, es un bocadillo famoso en las Llanuras Centrales. Se originó en la provincia de Henan, especialmente en la ciudad de Xiaoyao, condado de Xihua, ciudad de Zhoukou. Es una sopa tradicional común para el desayuno en el norte de China. La sopa picante Hu es un refrigerio único en Henan. Se originó a mediados de la dinastía Qing y floreció en los primeros años de la República de China. Desde entonces, los patrones se han renovado constantemente. Hasta el día de hoy, si caminas por los callejones de Luoyang, puedes verlos por todas partes. ¿Por qué un plato pequeño de sopa caliente dura tanto? Con su sabor popular y su bajo precio, siempre ha sido la primera opción de la gente para el desayuno.
Los ingredientes principales para hacer la sopa picante Hu incluyen sopa picante Hu, granos de pimienta de Sichuan, chiles, carne de cordero (ternera) cocida, sopa de huesos de cordero, gluten, harina, fideos, etc.
Método de sopa caliente
Ingredientes: 50 gramos de solomillo de cerdo, 50 gramos de hongo, 50 gramos de cerdo crujiente.
Accesorios: aceite de pollo, sopa picante en polvo, vinagre de arroz, cebollino, aceite de sésamo, 20g de algas.
Pasos de práctica:
1. Remojar el hongo y cortarlo en tiras, cortar la carne magra en tiras y cortar las algas en tiras.
2. Cortar la carne crujiente en trozos pequeños y reservar.
3. Cortar la cebolla y el jengibre en tiras.
4. Escurrir la olla y añadir una cucharada de aceite de pollo.
5. Añade la cebolla y el jengibre rallado a la olla y deja hervir.
6. Añade tiras de magro de cerdo, tiras de hongos, carne de cerdo crujiente y algas.
7. Prepara un paquete de sopa en polvo caliente.
8.Coge un bol y mezcla uniformemente el pimiento con un poco de agua.
9. Vierta la salsa de chile preparada en la olla y déjela hervir.
10. Añade una cucharada de salsa de soja, aceite de sésamo y vinagre de arroz al gusto y sirve.