Receta completa de rellenos para empanadillas de hongo negro y zanahoria
1. Pelar las zanahorias, rallarlas en tiras finas y picarlas finamente.
2. Lavar y picar el hongo.
3. Batir los huevos, echarlos en la olla y sofreír. Después de freír hasta que esté cortado en cubitos, apague el fuego y agregue la cebolla verde picada y revuelva uniformemente.
4. Luego pon el aceite en la olla. Después de que el aceite esté caliente, sofreír las zanahorias ralladas hasta que estén blandas, retirar y reservar.
5. Añade las zanahorias fritas a los huevos cortados en cubitos y los hongos, añade una cantidad adecuada de verduras picadas, sal y cinco especias en polvo y revuelve uniformemente para formar un relleno.
6. Agrega agua tibia a la harina poco a poco, bate la harina hasta formar un copo de nieve con las manos, luego amasa la harina hasta formar una bola y cúbrela con un paño húmedo nuevamente. después de media hora.
7. Amasar la masa en tiras uniformes y luego utilizar un cuchillo para cortar en masas pequeñas de tamaño uniforme.
8. Estirar la masa.
9. Poner la cantidad adecuada de relleno en el envoltorio de la bola de masa.
10. Haz un bol pequeño con la mano izquierda, pellizca el borde de la bola de masa con la mano derecha y pellizcalo formando pequeños pliegues, entonces la bola de masa estará lista.
11. Ponga una cantidad adecuada de agua en la olla, vierta el agua en las bolas de masa y, después de que hierva, agregue tres tazones pequeños de agua fría. Después de volver a hervir, se puede ver cómo las bolas de masa suben a la superficie. Apagar el fuego y retirar las albóndigas con una espumadera.
Quizás nunca lo hayas hecho antes, pero ahora que has visto la introducción de las empanadillas rellenas de zanahoria y hongos, puedes probarlo tú mismo y desarrollar tu interés y sentimientos.