Cómo hacer sopa de bonito seco
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El bonito seco es un producto seco del bacalao. Tiene una carne fragante y se puede cocinar con una variedad de alimentos. Entonces, ¿cómo hacer sopa de pescado seco? ¿Cuál es la función de la sopa de bonito seco? ¿Cuál es el valor nutricional de la sopa de bonito seco? ¿Para quién es adecuado Chai Yu Gan Tang? ¿Cómo comprar bonito seco?
Cómo hacer sopa de bonito seco
El bonito seco es el producto seco del bacalao pescado de agua fría. Su carne es rica en sabor y se suele utilizar para hacer sopa o papilla. Entonces, ¿cómo hacer sopa de pescado seco?
Sopa de pepino, costillas y pescado seco
Ingredientes: 500g de calabacín, 400g de costillas, 80g de pescado seco, 3 dátiles rojos, 1 rodaja de jengibre, cantidad adecuada de sal y aceite.
Preparación: 1. Pelar y lavar, cortar en trozos pequeños; lavar las costillas, cortar en trozos pequeños, escaldar en agua hirviendo, escurrir y reservar, lavar el bonito, cortar en tiras finas, escurrir y; reservar; lavar y descorazonar los dátiles rojos, pelarlos, lavarlos y cortarlos en rodajas finas. 2. Poner la olla al fuego, calentar la olla a fuego alto, verter el aceite, agregar las rodajas de jengibre y sofreír hasta que esté fragante, agregar las tiras de bonito escurridas y el calabacín, sofreír unos minutos, y cuando Se libera el aroma, vierta una cantidad adecuada de agua. 3. Después de que hierva el agua, agregue las costillas blanqueadas y los dátiles rojos, cocine a fuego medio durante 40 minutos, agregue sal al gusto y sirva.
Eficacia: Esta sopa es rica en proteínas, vitamina A, vitamina D, calcio, magnesio, hierro, fibra y otros nutrientes beneficiosos para el cuerpo humano. Tiene los efectos de resolver la flema, aliviar la tos, eliminar el calor y eliminar el calor interno, y es adecuado para personas con constitución débil, mujeres embarazadas, niños y ancianos.
Cabe señalar que los pacientes con gota, pacientes con ácido úrico alto, personas con alergias y picazón en la piel no deben comer costillas de calabaza ni sopa de pescado seco, de lo contrario pueden causar problemas de salud.
Eficacia de la sopa de bonito seco
La carne de bonito seco es dura y apta para hacer sopa o papilla. Entonces, ¿cuáles son los beneficios de la sopa de bonito seco?
1. Disipar el calor y eliminar el calor interno. El bonito seco tiene un sabor amargo, puede eliminar el calor y reducir el calor interno, eliminar el calor y los problemas y eliminar las toxinas del calor en la sangre. Es especialmente adecuado para personas propensas a enojarse.
2. Diuresis e hinchazón. El consumo regular de bonito seco puede eliminar las toxinas y el exceso de agua del cuerpo, promover el metabolismo de la sangre y el agua y tener efectos diuréticos e hinchantes.
3. Leche materna. La leña seca y el pescado seco pueden reponer el qi y la sangre, producir leche, promover la lactancia, nutrir el cuerpo y promover la recuperación de las mujeres en el posparto.
4. Resuelve las flemas y alivia la tos. Los productos secos de Chaiyu tienen buenos efectos hidratantes y de fisioterapia en la garganta, lo que es beneficioso para la curación de la inflamación local, alivia la picazón local y, por lo tanto, bloquea el reflejo de la tos.
Además de los efectos mencionados anteriormente, otras partes del bonito seco también tienen sus propios efectos: la vejiga natatoria del bonito puede nutrir la sangre y detener el sangrado; el aceite se puede extraer del hígado de bupleurum (el contenido de aceite puede ser de hasta 20 ~ 40), rico en vitamina A y vitamina D, el aceite de hígado de bupleurum tiene un efecto inhibidor sobre Mycobacterium tuberculosis y su concentración de ácido insaturado puede prevenir la reproducción bacteriana y eliminarla; Bacterias presentes en heridas infectadas. Además, el páncreas del bonito contiene más insulina, que tiene un buen efecto reductor del azúcar en sangre y puede utilizarse para tratar la diabetes.