¡Cómo freír durian!

Preparación de ingredientes

300 gramos de fideos de hojaldre y 100 gramos de relleno de durian.

Pasos

1. Divida la harina en dos partes iguales, agregue aceite a una parte y haga fideos crujientes (fideos: aceite = 1:1) y mezcle la otra parte; agregue aceite y agua a la superficie (fideos: aceite: agua = 10:2:5), luego mezcle los fideos de hojaldre y el agua y amáselos hasta obtener fideos de hojaldre.

2. Enrolle la masa de hojaldre hasta darle forma rectangular, córtela en forma cuadrada de 5 cm, coloque el relleno de durian en el medio, amásela hasta darle forma ovalada y use tijeras para cortar esquinas uniformes de durian. en masa verde.

3. Poner la masa verde en una cacerola de aceite a 120°C y sofreír lentamente a fuego lento. Cuando la masa verde esté cocida y suba a la superficie del aceite, la sacamos y utilizamos una servilleta. para absorber la grasa.