¿Cómo cocinar hongos comestibles y yuba?
Receta para asar yuba con hongo negro:
Ingredientes: 1 puñado pequeño de yuba, 1 puñado pequeño de hongo negro, media zanahoria, medio pepino, 2 dientes de ajo, 1 cucharada de aceite, 1 cucharada de soja Salsa de Mijo picante 4 piezas.
Método de elaboración:
1. Remojar previamente la yuba y el hongo, cortar el pepino y la zanahoria en rodajas.
2. Una vez hervida el agua de la olla, añadir los hongos y las zanahorias y blanquearlos, luego escurrir el agua fría.
3. Calentar aceite en una sartén, añadir el ajo picado y sofreír, añadir los hongos y la zanahoria y sofreír unas cuantas veces.
4. Luego agrega la yuba, agrega los condimentos y sofríe unas cuantas veces para darle color. Finalmente, agrega las rodajas de pepino y sofríe uniformemente antes de comer.