¿Dónde se originan los dátiles?
La palmera datilera es una especie de árbol endémica de zonas áridas tropicales y subtropicales y se cultiva en amplias zonas del norte de África, Asia occidental y Asia meridional. Es resistente a la sequía, a los álcalis, al calor y le gusta la humedad. Las palmeras datileras pueden crecer hasta cien años. En su mejor momento, una palmera datilera hembra puede producir entre decenas y cientos de kilogramos de dátiles cada año. Los dátiles rojos tienen un alto contenido de azúcar y son ricos en nutrientes. Son comestibles y también son materia prima para la elaboración de azúcar y vino.
Consejos para comprar dátiles
Lo mejor es elegir dátiles blandos y transparentes. Estos dátiles son nuevos, sabrosos y nada duros. Cuanto más larga es la fecha, más difícil se vuelve. Lávelo bien antes de comer y sumérjalo en agua para suavizarlo y no reducirá el dulzor. Los dátiles son dulces pero ricos en fructosa, que se absorbe fácilmente.