¿De qué está hecho el pastel de Osmanthus?
Cómo hacer bizcocho de osmanthus con aroma dulce
Cocido al vapor a mano
Tiene un sabor muy dulce
Tiempo 60 minutos
Cocción de dificultad media
Ingredientes principales
¿240 gramos de harina de arroz? ¿120 g de harina de arroz glutinoso? 80 g de agua y 120 g de azúcar glass para 5 personas.
Otros complementos
¿20 gramos de osmanthus seco (relleno)? ¿40 gramos de azúcar glass (relleno)? Cantidad adecuada de osmanto seco (decoración de superficies)
Progreso paso a paso
1
Triturar el osmanto seco y mezclar uniformemente con el azúcar glass y reservar.
Paso a paso
2
Mezclar la harina de arroz, la harina de arroz glutinoso y el azúcar glass y remover uniformemente.
Paso a paso
Tres
Añadir agua
Paso a paso
Cuatro
Amasar uniformemente y agarrarlo con las manos, lo suficiente para formar una bola y que no se deshaga fácilmente.
Paso a Paso
Cinco
Tamizar por un colador de malla 20.
Paso a paso, paso a paso
Seis
Después del tamizado, el estado es delicado y esponjoso.
Paso a paso
Siete
Verter la mitad del polvo en un molde forrado con papel engrasado y rasparlo hasta quedar plano con una rasqueta.
Paso a paso
Ocho
Cernir el relleno en el molde.
Paso a paso
Nueve
Luego vierte el polvo restante en el molde y raspa hasta quedar plano.
Paso a paso
10
Espolvorear osmanto seco por la superficie
Paso a paso
11
Cubrir con film transparente, meter en agua fría, SAIC y cocinar al vapor durante 40 minutos.
Paso a paso
12
Apaga el fuego, retira de la olla inmediatamente y disfruta en caliente.
Imagen del producto terminado del pastel de Osmanthus
Habilidades de cocina del pastel de Osmanthus
Técnicas
1 Ajuste la cantidad de azúcar según. al gusto de cada uno
2. Ajustar la cantidad de agua añadida según la absorción de agua del polvo.
3. No utilices un colador de polvo demasiado fino.
4. Los rellenos se pueden ajustar según las preferencias de cada uno.
5. Se debe colocar papel engrasado en el fondo del molde.