Alitas de pollo guisadas con castañas
Ejercicio:
1. Lavar las alitas de pollo y cortarlas en trozos pequeños, ponerlas en una olla con agua fría. agregue las rodajas de jengibre y un Vierta una cucharada de vino de cocción en el agua, saque el agua, lave, escurra y reserve.
2. Calentar el aceite en una sartén, agregar el azúcar de roca y sofreír hasta que adquiera un color marrón, luego agregar las castañas, las rodajas de jengibre, las cebollas moradas y los dientes de ajo y sofreír hasta que estén fragantes.
3. Añade una cucharada de salsa de soja clara, media cucharada de salsa de soja oscura, una cucharada de salsa de ostras y agua sin añadir alitas de pollo, y cocina a fuego medio durante 20 minutos (si así lo sientes). las castañas no están lo suficientemente blandas, puedes cocinar a fuego lento durante más tiempo).