¿Cómo enfriar los hongos?
Sabor: Picante
Dificultad: Fácil
Tiempo: 30 minutos
Ingredientes: Hongo negro
Accesorios: cebolla, ajo, azúcar, vinagre balsámico, salsa de soja, chiles secos, aceite de maní, chiles picados;
Ahora cuando salgas a comer siempre te darán un plato frío cuando te sientas. El plato más común aquí son los hongos resfriados. Para mí, este es definitivamente un muy buen plato frío antes de una comida, porque tiene un sabor crujiente, agridulce, y definitivamente es el mejor plato frío antes de una comida. Además, el valor nutricional de los hongos también es muy alto. Escuché que comerlo puede reducir la presión arterial, pero para muchas personas perezosas, estos no son los aspectos más destacados. Lo más destacado es la sencillez de su elaboración. A diferencia de los platos fríos como el pollo con saliva, que requieren una cocción cuidadosa y sólidas habilidades culinarias, los hongos fríos son diferentes. Simplemente cocina lo que quieras y sírvelo. Xiaomeng compartirá contigo la mejor y más sencilla forma de apetecer los hongos resfriados.
Cómo hacer hongo negro frío
Ingredientes: 200 gramos de hongo seco;
Accesorios: 1 chalota, 1 ajo, azúcar, vinagre balsámico, soja salsa, pimiento seco, aceite de maní, pimiento picado;
Pasos de elaboración:
hongo negro (comestible)
1. Puedes remojarlo la noche anterior. No importa si lo dejas en remojo durante la noche. Simplemente remoje el hongo hasta que se seque.
Hongo negro (comestible)
2. Después de remojar el hongo, puedes lavarlo con las manos, luego hervir una olla con agua, poner el hongo lavado y hervirlo. unos dos o tres días por minuto.
Hongo negro (comestible)
3. Recuerda preparar un recipiente con agua helada durante el proceso de cocción. Una vez cocido el hongo, transfiérelo inmediatamente a agua con hielo para que se enfríe, luego escúrrelo y resérvalo;
Salsa fría
4. Para hacer la ensalada, toma un bol, pica el hongo. ajo en forma de tazón y agregue una cucharada de pimientos encurtidos, agregue una cantidad adecuada de azúcar, salsa de soja y vinagre balsámico y revuelva uniformemente con una cuchara, luego pique las cebolletas en cebollas verdes picadas y espolvoréelas sobre los fideos. ;
Aceite de Pimienta
5. Ahora necesitamos verter aceite caliente en la salsa para darle sabor. Para mayor comodidad, podemos hervir directamente un poco de aceite de cacahuete con una cuchara de cacerola. Cuando el aceite esté cocido hasta que esté cinco minutos caliente, podemos añadir al aceite una cantidad adecuada de chile seco. Cuando el aceite esté caliente al ochenta por ciento, podemos apagar el fuego y verter el aceite de pimienta en los platos fríos. Para no incomodar la boca del chile, podemos poner un colador en el recipiente frío, verter el aceite en el colador y filtrar el chile.
Salsa fría
6. Vierta el aceite de pimienta de Sichuan calentado en el plato frío. Probará una fragancia y luego revuelva uniformemente. Este condimento no sólo es delicioso con hongos, sino que también puede combinarse con muchos platos fríos.
Hongos fríos
7. Poner los hongos escurridos en un bol, luego agregar el condimento recién hecho y remover uniformemente con los palillos.
Hongo frío
8. Pon en el plato un hongo negro frío muy rico y listo. Este sabe absolutamente delicioso, mucho mejor que los de la tienda. No hay aceite de chile en el condimento exterior, por lo que el aroma no puede salir. Es todo aceite frío.
Consejos para hacer hongo negro en frío
1. Hoy en día no hay pimientos encurtidos, así que yo uso pimientos picados. Personalmente, creo que los platos fríos con pimientos encurtidos son más deliciosos que los pimientos picados;
2 Después de quitar el hongo, se debe lavar inmediatamente con agua fría, lo que puede asegurar que el hongo esté crujiente y. un mejor sabor;
3. Al comer cilantro, lo mejor es añadir un poco de ensalada de cilantro. No lo agregué aquí principalmente porque olvidé comprarlo. Yo voy...
4. Mucha gente dirá que aquí no hace falta sal, porque los pimientos encurtidos son muy salados y con añadir salsa de soja es suficiente.