Cómo hacer mermelada de arándanos
Ingredientes: 700 gramos de pulpa de arándanos, 100 gramos de azúcar y medio limón.
1. Lave los arándanos dos veces, sáquelos, déjelos en remojo en agua ligeramente salada durante 10 minutos y luego lávelos.
2. Coge el pedículo y corta la pulpa con un cuchillo (no cortes demasiado, deja un poco de pulpa en el núcleo, puedes hacer otra bebida, etc.).
3. Cortar la mitad de la pulpa. Espolvorear el azúcar sobre la pulpa, remover uniformemente y marinar hasta que el azúcar se disuelva y salga la pulpa.
4. Vierta la pulpa del arándano en una olla pequeña de acero inoxidable, cocine a fuego lento y revuelva constantemente para evitar que se manche el fondo (es mejor usar una olla de acero inoxidable, no use una). olla de hierro para cocinar mermelada). Exprime el jugo de limón, agrega el azúcar restante al gusto y continúa cocinando hasta que el jugo espese. La mermelada se puede colocar en una botella de vidrio esterilizada antes de que se enfríe por completo y luego se puede comer en el refrigerador una vez que se haya enfriado por completo.