¿Qué nombre de plato elegante se puede usar para los camarones picantes?

1. Bolas de camarones de bambú Goldfish Fairy Fu Gui con brotes de bambú, Polygonatum Polygonatum Qinghai, hoja de bambú verde y bolas de camarones Qingzhu Qinghai.

2. El nombre de este plato es Camarones a la sal y pimienta.

Su cocina es la cocina cantonesa.

Características

Achicharrada por fuera y picante por dentro, la carne queda tierna y deliciosa.

Ingredientes

500g de gambas frescas, 15g de ñame, 25g de pimienta, 1000g de aceite de cacahuete, 25g de cilantro limpio.

Proceso de elaboración

1. Lavar los camarones con agua limpia, cortar los bigotes y los arpones, quitar los restos debajo de los arpones, cortar las garras y las patas radiales de los camarones, y secarlos. Cortar el pimiento en granos de arroz. 2. Calentar un wok a fuego alto, agregar aceite de maní, calentar al 50%, remojar el aceite en agua de mar hasta que esté maduro al 80% y escurrir el aceite juntos. 3. Regresar el fuego al wok, agregar los camarones remojados en aceite y sofreír un rato. Sofreír el ñame y el pimiento auxiliar hasta que estén cocidos, colocar en un plato, apilarlos en forma de montaña y espolvorear con cilantro. Nota: Huaiyan: calentar el wok a fuego medio, añadir 500 g de sal refinada, sofreír hasta que esté caliente y ruidoso, luego retirar de la sartén, verter 20 g de polvo de cinco especias y mezclar bien.