Fiebre de azufaifa

El otoño está aquí, el clima es cada vez más frío y muchas fruterías tienen una nueva fruta redonda y pequeña: las fechas de invierno.

Aunque es pequeña y redonda, ¡es la reina de la vitamina C entre las frutas! Su contenido medio de vitamina C llega a 243 mg/100 g, que es casi 60 veces mayor que el de las manzanas, 10 veces mayor que el de los limones y 4 veces mayor que el de los kiwis. Además de la vitamina C, el contenido de fibra dietética, ácido fólico y niacina en los dátiles de invierno también se encuentra entre los mejores entre las frutas. Por lo tanto, Dongzao también es conocido como el "Rey de las frutas" y las "píldoras de vitaminas vivas". Por supuesto, las anteriores son todas fechas frescas de invierno, no frescas. Lo entenderás si lo piensas.

Pero los dátiles de invierno tienen una desventaja, es decir, tienen demasiadas calorías, ¡lo cual es el enemigo de adelgazar! Generalmente, las calorías de los dátiles de invierno pueden alcanzar las 105 calorías/100 g, lo que es similar al arroz (116 calorías/100 g). ¡Se necesitan casi 4000 pasos para consumir 100 calorías! Entonces, si quieres desplomarte en el sofá y arruinar un montón de dátiles invernales, ¡piensa en las consecuencias y piénsalo dos veces antes de actuar!

En esta época del año, los colores de las azufaifas de invierno son verde y rojo, y las azufaifas completamente rojas son anormales. Los dátiles completamente azules se llaman dátiles verdes y generalmente están disponibles en abril y mayo. Sin embargo, para aumentar sus beneficios, algunos comerciantes sin escrúpulos empapan dátiles verdes o dátiles de invierno con sacarina y conservantes y los transforman en "dátiles rojos" tóxicos: los dátiles sacarinos.

La sacarina sódica y el ciclamato de este "dátil rojo" pueden aumentar el dulzor, pero su consumo excesivo es perjudicial para el cuerpo humano y puede provocar intoxicaciones malignas, especialmente en ancianos, mujeres embarazadas y niños con metabolismo débil. y capacidades de desintoxicación.

Así que una cosa que debemos recordarle es que mantenga los ojos bien abiertos cuando compre azufaifas de invierno, ¡y no compre azufaifas de sacarina! Entonces, a la hora de comprar dátiles, ¿cómo identificar si son dátiles sacarinos?

Aquí tienes algunos métodos sencillos y fáciles para lucir bien~

Mira el color de los dátiles sacarina: verde y rojo, con límites muy claros;

< p. >Sienta si la cáscara de la azufaifa está arrugada y si la base de la fruta está marchita. La azufaifa de sacarina no es resistente al almacenamiento. Después de dejarla por un período de tiempo, la cáscara y la pulpa se separarán y se pudrirán fácilmente;

Pruébalo. La cáscara de la azufaifa de sacarina es dulce. Sí, pero la pulpa no es dulce. El agua después de lavar los dátiles también es dulce. Si crees que es antihigiénico y no quieres probarlo, toca con cuidado la superficie de los dátiles para ver si se sienten pegajosos (es decir, si se pegan a tus manos). Es mejor pescar más y observarlos.

La superficie de la azufaifa empapada en sacarina sódica es ligeramente blanda, mientras que la azufaifa normal es dura. Después de cortar y observar las fallas, encontrará que las fallas y la pulpa de los dátiles sacarinos tienen signos de remojo y descomposición, pero no hay rastros de remojo en los dátiles normales. Este fenómeno es más evidente en los dátiles con sacarina almacenados durante más de 12 horas.

Si encuentras azufaifas en la situación anterior, ¡no las compres!