¿Cuál es el origen de la mostaza?
El origen y desarrollo de la mostaza mostaza están estrechamente relacionados con las condiciones climáticas locales, el entorno ecológico y las características de los ingredientes. La mostaza encurtida utiliza la lechuga como materia prima principal y está disponible durante todo el año en Guangdong y Guangxi, en el sur. Después del encurtido, tiene un sabor ácido, dulce y crujiente, y es muy apreciado por los sureños. Esto también creó las condiciones para la aparición y difusión de la mostaza encurtida.
Después del origen de la mostaza, se extendió gradualmente a todas partes del país con la fusión de sabores de platos y la migración e intercambio de población, pero la mostaza en el sur todavía tiene el sabor más fuerte y el mejor sabor. Las diferentes regiones añaden diferentes ingredientes y condimentos a la lechuga encurtida, y la hojarasca tiene su propio sabor único. El chucrut era originalmente un proceso de encurtido de verduras frescas, diseñado para prolongar la vida útil de la lechuga.
Con el proceso de comercialización, la mostaza actual se ha convertido en un producto elaborado por las principales empresas productoras de alimentos.
Pero la mostaza en escabeche casera sigue siendo la más auténtica y deliciosa. La mostaza tiene sus raíces en la vida de la gente del sur de China. Con la mejora del nivel de vida y el desarrollo de la industrialización, la mostaza ha evolucionado desde el encurtido inicial y el procesamiento de vegetales frescos hasta convertirse en los bocadillos y comidas recreativas especiales de mi país. Registra el sabor popular y los hábitos de vida del sur de China, lo que también es una razón importante por la que la mostaza es tan popular y popular.
En términos generales, la mostaza se originó en el sur de mi país, en la dinastía Song, y emergió gradualmente con la formación de un entorno ecológico, condiciones climáticas y hábitos de vida adecuados. Primero se originó en Guangdong y Guangxi, y luego se extendió gradualmente a las zonas circundantes, pero sigue siendo el más famoso por su sabor sureño.