¿Qué más se le puede poner a la carne de castañas al vapor?
¿Has probado estas dos innovadoras y deliciosas castañas? Cerdo con castañas al vapor con harina de arroz glutinoso y panceta de cerdo con castañas asada en seco
El otoño es una buena época para comer castañas Dos delicias innovadoras, la carne de cerdo con castañas al vapor con harina de arroz glutinoso y castañas asadas en seco, esperamos traer. Eres más felicidad.
1. Cerdo al vapor con harina de arroz glutinoso con castañas
Ingredientes
200 g de panceta de cerdo con piel, 150 g de carne de castaña descascarada, 50 g de arroz glutinoso redondo, un poco de sal. , un poco de azúcar, bonito Una cantidad adecuada de salsa de soja, una cantidad adecuada de salsa de fideos dulces, un poco de salsa de soja oscura, una cantidad adecuada de pollo en polvo, una cantidad adecuada de vino de cocción, medio anís estrellado, un trozo pequeño de canela, 1 diente, 0,5 gramos de pimienta en polvo, 0,5 gramos de pimienta blanca, un poco de aceite de sésamo, un poco de cebolla de verdeo picada
Preparación
1 Añade medio anís estrellado. el arroz glutinoso y romperlo en pedazos, un pequeño trozo de corteza de canela y un clavo en el wok, sofreír a fuego lento hasta que esté ligeramente amarillo, luego usar un rodillo para enrollarlo en pedazos pequeños después de que se enfríe. por.
2. Cortar la panceta de cerdo con piel en trozos grandes del mismo tamaño, añadir un poco de sal, una cantidad adecuada de salsa de soja Maggi, un poco de azúcar (para darle dulzor), una cantidad adecuada de salsa de ostras. , un poco de salsa de soja oscura, un poco de pimienta de Sichuan en polvo y pimienta blanca en polvo, una cantidad adecuada Mezcle el vino de cocción y el pollo en polvo, luego agregue los granos de arroz glutinoso y un poco de aceite de sésamo, mezcle bien y deje marinar durante más de 1 hora.
3. Coloca la panceta de cerdo con la piel hacia abajo en un recipiente humeante y colócala en forma. Coloca las castañas sin cáscara encima de la carne y cocina a fuego alto durante 1 hora. y colocar en un plato espolvorear con cebolla verde picada.
Dos, panceta de cerdo asada seca y castañas
Ingredientes
300 g de carne de castaña, 150 g de panceta de cerdo, 50 g de brotes de soja picados, 5 g de arroz con jengibre, 5 g de arroz con ajo 10 gramos de cebolla verde picada, una cantidad adecuada de salsa de soja Maggi, una cantidad adecuada de salsa de ostras, una cantidad adecuada de pimienta de Sichuan en polvo, un poco de pimienta blanca en polvo, un poco de azúcar blanca, un poco de sopa fresca, una cantidad adecuada de aceite mezclado, una cantidad adecuada de aceite de sésamo, un poco de aceite de sésamo
Preparación
1. Lavar la carne de castaña y controlar el agua. Añadir un 50% de aceite caliente y sofreír hasta que adquiera una superficie. Secar y controlar el aceite y reservar.
2. Calienta el wok, agrega una cantidad adecuada de aceite mezclado para calentar, agrega la panceta de cerdo picada, el arroz con jengibre, el arroz con ajo y sofríe hasta que esté fragante, luego agrega los brotes de soja picados y revuelve. freír en seco, agregar sopa fresca, agregar castañas ((La cantidad de sopa debe cubrir las castañas) Llevar a ebullición, bajar a fuego lento, agregar azúcar, vino de cocción, salsa de soja, salsa de ostras, pimienta de Sichuan en polvo, pimienta blanca en polvo, cocine hasta que el jugo esté seco y brillante, agregue una cantidad adecuada de pollo en polvo y cebolla verde picada y agregue el aceite de sésamo.