Cuando vengas al condado de Heng, ¿cuáles son las cuatro delicias especiales que debes probar en el condado de Heng?

1. Yusheng, condado de Hengxian. La primera cocina del condado de Hengxian es el sashimi, que se conoce como la cocina número uno en el condado de Hengxian y se conoce como la "cocina del condado". Representa el nivel más alto de tecnología culinaria y cultura alimentaria de Hengxian y el más alto nivel de hospitalidad. huéspedes. El pescado del condado de Hengxian es muy famoso en Nanning e incluso en el área de Lingnan, y las personas que lo conocen lo asocian con el pescado. El condado de Heng tiene una larga historia de producción pesquera. Se dice que hace al menos 500 años el pescado ya era un "banquete" en el condado de Heng. El pescado era originalmente una forma impotente de afrontar la vida de los pescadores que se ganaban la vida pescando en el río Yujiang en el condado de Hengxian en la antigüedad. Sin aceite, sal, salsa y vinagre, sólo se puede comer crudo. Inesperadamente, con los cambios de los tiempos, esta forma popular de comer, que implica dificultades, se ha convertido en una obra maestra en las mesas de los dignatarios. Un plato tradicional muy conocido, que se ha incluido en el segundo lote de cultura intangible de la ciudad de Nanning. lista de protección del patrimonio. La delicia del pescado crudo está estrechamente relacionada con su proceso de producción y selección de ingredientes. El pescado crudo está muy bien preparado y es sorprendente. Elija el mejor pez flor (pez cabeza de serpiente), pez bambú, pez mandarín (pez mandarín) o carpa herbívora para quitarle las escamas, la piel y las espinas, lo cual es fácil de hacer. Los ingredientes del pescado crudo son coloridos y hermosos, incluyendo jengibre, cebolla, ajo, papaya rallada, rábano rallado y limón rallado, todos preparados meticulosamente. Pon un puñado de ingredientes frescos y envuélvete un trozo de pescado crudo en la boca. Es picante y ácido, el olor es tremendamente impactante y tus papilas gustativas se estimulan enormemente. De repente, tu boca se llena de saliva.

2. Cortar la papaya en dados. Los dados de papaya son una de las especialidades famosas del condado de Hengxian, Guangxi. El condado de Heng es rico en papaya. Para poder comer papayas durante todo el año, la gente trabajadora e inteligente del condado de Hengxian cortaba las papayas en cubos, las secaba y las convertía en deliciosos aperitivos. Es naturalmente dorado, crujiente, picante y delicioso, ¡y será algo que nunca olvidarás! Cuando estés cansado de las delicias, cuando tu bazo y tu estómago estén débiles y no quieras comer, prueba la papaya cortada en cubitos, que aumentará mucho tu apetito.

3. El chico rosa de Luancheng. Luancheng Fenzi es un manjar en la ciudad de Luancheng, condado de Hengxian, y es bastante famoso en el área local. Se dice que en el pasado, la gente solía llevar este polvo en las calles de la ciudad de Luancheng y venderlo en la calle. Se agotaba rápidamente, por lo que se llamó "Luancheng Fenzi". Para ser precisos, este snack debería llamarse "fideos tipo sándwich de cerdo como aperitivo". El método específico consiste en mezclar el repollo picado y la carne de cerdo picada con la mitad de grasa en proporciones y retirar uniformemente. Después de recubrirlo con una capa de fideos cristal por fuera, el aroma del arroz se complementa perfectamente con el entrante, la textura es moderadamente suave y crujiente, y queda muy delicioso.

4. Colinabo del condado de Hengxian. El colinabo se cultiva en el condado de Heng desde hace más de 300 años y está certificado como indicación geográfica nacional. El colinabo en el condado de Hengxian es particularmente grande, y la planta más grande pesa 12 libras. Después del decapado, el color es dorado, el contenido de fibra cruda es bajo y el sabor es crujiente. El producto verde salado es muy apreciado por los consumidores debido a su rico aroma, por lo que también se le llama colinabo de bergamota.