¿Cómo hacer castañas ricas y fáciles?

Las castañas se pueden convertir en una cazuela de cerdo estofada con castañas, que queda muy rica.

Ingredientes principales: aproximadamente medio kilo de panceta de cerdo y aproximadamente media libra de castañas. ?

Accesorios: cantidad adecuada de pimienta, cantidad adecuada de anís estrellado, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de azúcar de roca, cantidad adecuada de vino para cocinar, cantidad adecuada de salsa de soja muy fresca, cantidad adecuada de laurel hojas.

1. Poner agua fría en una olla y hervir para quitar la espuma de sangre, luego lavar la panceta cortada con agua tibia. ?

2. Poner en una olla aceite, agregar azúcar de roca y calentar lentamente a fuego medio. Cuando el azúcar se derrita y aparezcan las burbujas amarillas, agregar la carne y sofreír. clave. Si es demasiado pronto, la carne no cogerá color. Cuando termine, la carne se quemará fácilmente y se volverá amarga. ?

3. Sofreír constantemente.

4. Añade la piel de jengibre y sofríe hasta que el aceite de la carne se fríe. En este momento, el color es relativamente rojo. Este es el efecto sin añadir salsa de soja. ?

5. Primero agregue un poco de salsa de soja, luego no agregue pimienta, anís estrellado, canela, hojas de laurel, sal, póngalo en una olla a presión, agregue una botella grande de cerveza, lleve a un Hervir y dejar cocer al vapor durante cinco minutos. Baje el fuego y cocine a fuego lento durante cinco minutos. Tenga en cuenta que estoy usando una olla a presión para ahorrar tiempo. Si tenéis tiempo, podéis echarlo directamente a la cazuela para guisarlo. Hay que añadir más cerveza que carne, porque también hay que añadir castañas al guiso. ?

6. Esperar hasta que la olla a presión esté completamente desinflada. Poner las castañas en la cazuela y verter la carne en la cazuela. ?

7. Llevar a ebullición a fuego alto, agregar sal, cambiar a fuego medio a bajo y cocinar a fuego lento durante 20 minutos. ?

8. En este momento, las castañas están bien cocidas, la panceta de cerdo está completamente blanda y la sopa está casi lista. Eso sí, si te gusta una textura más firme, puedes dedicarle menos tiempo.

9. Ahora el color y el sabor son mejores. Sírvelo con la cazuela y empieza a comer. ?

10. Imagen del producto terminado de cazuela de cerdo estofada con castañas.

Las castañas no sólo son dulces y fragantes, sino que también tienen un alto valor nutricional. Contienen una variedad de nutrientes, como azúcar, almidón, proteínas, fibra cruda, caroteno, vitamina A, vitamina B1, vitamina B2. , vitamina C y potasio, magnesio, hierro, zinc, manganeso y otros elementos minerales.

El contenido de almidón es del 50% al 70%, la proteína es del 5,7% al 10,7% y la grasa es del 2% al 7,4%. Los nutrientes que el cuerpo humano puede absorber y utilizar son los siguientes. tan alto como 98%.