La cocina Hangbang también se llama cocina Hangbang. ¿Cuáles son las características de la cocina de Hangzhou?

Se puede decir que un chef veterano que lleva 40 años en la industria es muy exigente con la selección de ingredientes. Mientras los materiales sean buenos, no teme a los caros. Me levanto temprano todos los días y voy al mercado de verduras. Los camarones fritos tenían solo más de una pulgada y los callos deberían matarse ahora. El pato salteado lo hago yo mismo, lo cual es simplemente una obligación en la industria de la restauración. Al igual que las palabras "juego, té y comida", lo más singular de Yuletang es la obra, la relajante y eufemística "Kun Opera", que se ha transmitido durante cientos de años.

Este es un restaurante local. Después de ser reubicado, ahora está escondido en un tranquilo bosque de bambú. A menos de 200 metros más adelante se encuentra el río Qiantang, "conectado al río en un solo aliento, con una historia de varios años". Puedes ver el río interminable desde la entrada de la tienda. Parecía que el viento del río iba a soplar en el siguiente segundo. Arroz pegajoso y rodajas de raíz de loto, costillas de cerdo agridulces, cerdo Dongpo que se derrite en la boca... El restaurante New White Deer tiene muchas especialidades deliciosas. Si vas a comer en el restaurante New White Deer, lo mejor es ir temprano. Cada vez que llega la hora de comer, siempre hay mucha gente frente al restaurante y todos hacen cola.

Los más lujosos incluyen: el edificio fuera de la tienda centenaria (la mejor ubicación, ubicada al pie de Baidi y Gushan), Zhiweiguan (buena ubicación, cerca de la ciudad y del lago ), y la montaña fuera de la montaña (buena ubicación, en el Jardín Botánico); las marcas recién creadas incluyen: Huacheng (hay varias sucursales en la ciudad, una de las cuales está en el Gran Palacio del Pueblo). No hay nada interesante en Hangzhou. Hace unos años, fui a Hong Kong con mis amigos en el Royal Caribbean Quantum. Hong Kong es hermoso por la noche, pero este crucero me dejó una profunda impresión. Es tan grande que es un gigante y sus instalaciones son muy elegantes.

Buscando con ahínco la cocina de Hangzhou con características locales. Fui a una tienda de comestibles y le pregunté al jefe dónde podían encontrar la auténtica cocina local de Hangzhou, y el jefe me recomendó Fuyuanju. La ubicación es difícil de encontrar. La clave es que la puerta es muy pequeña. Estaba confundido en ese momento. Ubicación: Wanjiafukou, Hedong Road. Nombre de la tienda: Hongshun Dumplings. Los diversos platos fríos aquí son muy buenos, especialmente las patas de pollo, el edamame salado y los brotes de bambú secos en frío. Nivel de corrupción: tres estrellas y media.