Auténtico cerdo estofado a la antigua del noreste

El cerdo estofado de una marca tradicional del noreste es un plato tradicional lleno de color, sabor y sabor. Así es como se hace:

Ingredientes necesarios:

Lomo de cerdo

Cebolla, jengibre y ajo

Cilantro

Chiles secos

Salsa de soja

Salsa de soja

Vinagre de arroz

Azúcar refinada

Vino para cocinar

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Almidón

Aceite comestible

Ejercicio:

1. Cortar el lomo de cerdo en rodajas, añadir salsa de soja, vino de cocción y almidón. , mezclar bien y marinar durante 15 minutos.

2. Calentar el aceite en una sartén y enfriar. Freír las lonchas de carne hasta que estén doradas, retirar y reservar.

3. Dejar el aceite base en la olla, agregar la cebolla, el jengibre, el ajo y el chile seco y sofreír hasta que esté fragante, agregar un poco de agua y llevar a ebullición.

4. Añade salsa de soja clara, salsa de soja oscura, azúcar y vinagre de arroz al gusto y revuelve hasta que el azúcar se disuelva.

5. Vierte las rodajas de carne frita en la olla, sofríe uniformemente y cubre cada trozo de carne con salsa.

6. Añade los gajos de perejil, mezcla bien y sirve.

Nota: La carne de la olla se debe consumir mientras esté caliente, ya que afectará el sabor cuando esté fría.