Cómo hacer huevos revueltos con flores de sophora y cómo comerlos bien

2. Poner las flores de acacia en un bol, añadir un poco de harina blanca, sal y pimienta y mezclar bien.

3. Poner las flores de acacia mezcladas en la vaporera y cocinar al vapor durante 2 minutos y reservar.

4. Rompe los huevos en un bol y revuelve uniformemente.

5. Freír primero los huevos.

6. Después de calentar el wok, vierte una cantidad adecuada de aceite. Una vez que el aceite esté caliente, agita el wok para que el aceite cubra las paredes. Luego agregue las cebollas verdes picadas y saltee hasta que estén fragantes, agregue las flores de sophora y los huevos, saltee unas cuantas veces y retire de la sartén. Podrás disfrutar del delicioso sabor de los huevos revueltos de Sophora japonica.

Sophora japonica: de sabor amargo y de naturaleza ligeramente fría. Regresa a los meridianos del hígado y del intestino grueso. Tiene los efectos de enfriar la sangre y detener el sangrado, limpiar el hígado y purgar el fuego. Las flores crudas de Sophora japonica tienen un sabor amargo y son frías por naturaleza. Son buenas para limpiar el hígado y purgar el fuego, eliminar el calor y enfriar la sangre. Se utiliza principalmente para sarpullido por calor en la sangre, inflamación del hígado, ojos rojos, dolor de cabeza, mareos, llagas, hinchazón y dolor.

A finales de primavera y principios de verano, es la época en la que los algarrobos se encuentran en plena floración. Cuando era joven, mucha gente preparaba platos caseros como los huevos revueltos de Sophora japonica. La preparación del revuelto de Sophora japonica es muy sencilla. Mientras los ingredientes estén disponibles, cualquiera que nunca haya cocinado puede seguirlo.