¿Se puede utilizar almidón de tapioca para hacer gelatina?

Materiales de preparación: almidón de tapioca y agua.

Pasos de elaboración:

1. Preparar un bol de almidón de tapioca.

2. Poner el almidón de tapioca en un bol, añadir un bol de agua y remover uniformemente hasta que no haya precipitaciones en el fondo del bol.

3. Agregue 5 tazones de agua a la olla y déjela hervir (la proporción de almidón de tapioca y agua es 1:6, porque hace un momento se agregó un tazón de agua al almidón, por lo que con añadir 5 tazones de agua a la olla es suficiente).

4. Vierta lentamente el almidón de tapioca revuelto en la olla, revolviendo mientras vierte.

5. La olla comienza a burbujear. Calienta a fuego medio-bajo mientras revuelves para evitar que se queme la olla.

6. Apagar el fuego hasta que la pasta de gelatina del recipiente se vuelva transparente y pegajosa.

7. Secar la placa y cepillarla con aceite para evitar que se pegue.

8. Verter la pasta de gelatina mezclada en un plato para que se enfríe y luego meterla en el frigorífico durante dos horas.

9. Saca la gelatina y viértela boca abajo en un plato.

10. Cortar la gelatina en tiras o bloques.