¿Cómo hacer auténtica sopa de fideos con cordero? ¿Cómo hacer sopa de fideos con cordero?

2. Complementos: 1 cebolla, 1 zanahoria, 8 espinacas, jengibre, ajetes, cebollita de verdeo.

3. Calentar ligeramente el wok y sofreír una pequeña cantidad de fideos hasta que se doren.

4. Añade agua y hierve, luego viértela y reserva.

5. Lavar el wok, calentar el aceite hasta que esté 80% caliente, agregar el jengibre y las cebolletas y sofreír hasta que estén amarillos, agregar el cordero y sofreír, agregar las cebolletas y las zanahorias y revolver. Freír siete veces, agregar agua y llevar a ebullición.

6. Agregue los fideos de lasaña, cocine por un tiempo, vierta la sopa frita reservada y revuelva mientras vierte.

7. Corta las espinacas en fideos cocidos, espolvorea con brotes de ajo, tapa la olla, apaga el fuego y calienta los fideos de pasta de cordero de la olla.