¿Cómo hacer sopa de riñón de cerdo Eucommia?

1. Ingredientes: 1 solomillo de cerdo, 450 gramos de carne de cerdo (carne magra).

2.Accesorios: 30 gramos de Eucommia ulmoides. , 30 g de fruta Gorgona, 30 g de Poria, 2 ñame de hierro, 1 maíz dulce, la cantidad adecuada de sal, unas gotas de vinagre blanco, la cantidad adecuada de agua, 1 rodaja de jengibre.

3. Preparar los materiales medicinales, ñame y maíz dulce.

4. Lavar las semillas de gorgona y la poria cocos y escurrirlas, lavar y cortar la eucommia ulmoides en trozos pequeños y reservar.

5. Limpiar la mitad del lomo de cerdo y cortar la parte trasera en trozos; cortar la carne magra en trozos y preparar un poco de jengibre rallado.

6. Poner una cantidad adecuada de agua en la olla y llevar a ebullición. Poner en la olla el lomo de cerdo, la carne magra y el jengibre rallado, agregar una cantidad adecuada de vino de cocción y cocinar durante aproximadamente 10 minutos. 1 minuto y drena la sangre.

7. Lavar el lomo de cerdo y la carne magra, retirar la espuma, controlar el agua y reservar.

8. Poner en una cazuela agua fría, añadir la Gorgona, la Poria y la Eucommia ulmoides.

9. Añade el lomo de cerdo y la carne magra, añade unas gotas de vinagre blanco, lleva a ebullición a fuego alto, luego baja a fuego lento y cocina a fuego lento durante 2 horas.

10. Al preparar la sopa, pela el ñame, córtalo en trozos y utiliza un cuchillo para raspar el maíz dulce.

11. Poner el ñame y el maíz dulce en la olla y cocinar por otros 40 minutos. Al beber, añadir la cantidad adecuada de sal según el gusto personal.