¿Cómo cocinar mostaza para que quede deliciosa?

No presto mucha atención a los productos de comida rápida como la mostaza encurtida. Solía ​​comer cuando estaba en la universidad, pero ahora que tengo trabajo y dinero, ya no como mucho. Ahora extraño la sensación que ocasionalmente tenía en la universidad. Compraré algunos para llevar a casa y comer. Pero recientemente el Sr. Huang Shicong, el llamado "orador famoso" de la provincia de Taiwán, dio un ejemplo en un programa de televisión para demostrar que no podemos permitirnos el lujo de mostaza encurtida. Después de escuchar la noticia, me sentí abrumado. Pensé que la mostaza en escabeche de la que hablaba no era la mostaza en escabeche que comemos, sino otro "ingrediente nuevo" particularmente valioso. Más tarde, a medida que se desarrolló el incidente, aparecieron en Internet muchos chistes divertidos sobre "lucir riqueza con mostaza en escabeche", y me di cuenta de que de lo que estaba hablando el maestro Huang era del tipo de mostaza en escabeche que es común en nuestra vida diaria.

Desde que el maestro Huang dijo que no podemos permitirnos el lujo de mostaza encurtida, no quiero volver con palabras de aliento. Eso me parece de mala educación. Hoy les compartiré cómo comer 10 verduras con mostaza. Eso es todo.

El primer tipo, bollos de mostaza en escabeche.

Esta es la versión más baja y la forma más común de comer mostaza en escabeche. Bollos calientes al vapor rellenos de mostaza encurtida en rodajas o finas rodajas. Una comida completa para un hombre adulto no cuesta más de 5 yuanes.

En segundo lugar, mostaza encurtida con fideos instantáneos.

Esta forma de comer es muy popular en los trenes chinos y es muy amigable con la gente. 1 plato de fideos instantáneos y 1 paquete de mostaza en escabeche pueden constituir una comida completa. Si te apetece algo extravagante, puedes añadir un huevo estofado o una salchicha de jamón. El costo de comer de esta manera no supera los 7 yuanes como máximo. Por supuesto, esta forma de comer también es la favorita de nuestros nerds universitarios a quienes les encanta quedarse en casa en el dormitorio, leer libros y jugar.

El tercer tipo, fideos de cerdo desmenuzados con mostaza encurtida.

Esta forma de comer es nuestra forma más habitual de alimentarnos. Cortar la carne fresca en tiras y marinarla con vino de cocción, sal y almidón durante 15 minutos cortar la mostaza en tiras finas o picarla calentar el aceite en la sartén hasta que la temperatura del aceite esté 50% caliente, agregar la mostaza y revolver; -sofreír, añadir agua y sofreír para marinar. Sofreír rápidamente la buena carne desmenuzada hasta que cambie de color. Hervir un puñado de fideos en agua hirviendo 3 veces, hervir en agua fría, retirar y escurrir. Ya está listo un puñado de fideos, 1 cucharada de mostaza frita rallada, un poco de manteca de cerdo, 1 puñado de cebollas o pepinos rallados, 2 cucharadas de sopa clara y un plato de fideos de mostaza rallados. El coste de la comida para una familia de cinco o seis personas no excederá los 10 yuanes.

Cuarto, hojuelas de huevo a la mostaza y sopa de cerdo desmenuzada.

Cortar la mostaza fresca en tiras, enjuagar con agua limpia, escurrir y reservar. Calentar aceite en una olla, agregar la carne de cerdo desmenuzada, agregar un poco de vino de cocción y sofreír hasta que cambie de color, agregar un poco de salsa de ostras y sofreír hasta que esté uniforme. Luego agregue las hojas de mostaza ralladas y saltee juntas, luego agregue 2 tazones de agua a la olla, cubra la olla y deje hervir a fuego alto. Después de hervir, baje el fuego, rompa 1 huevo y mezcle bien. Probar. Si tiene un sabor demasiado suave, añade un poco de sal al gusto. Después de cocinar, espolvoree un poco de cebolla verde picada o cilantro. Esta es solo una sopa sencilla que no costará más de 5 yuanes.