Cómo hacer auténtica sopa de costillas de cerdo estofadas
El hueso contiene gran cantidad de fosfato cálcico, colágeno, mucina ósea, etc., que pueden aportar calcio a niños pequeños y personas mayores. La sopa de costillas es una sopa común en nuestras vidas. Tiene un valor nutricional relativamente alto y es muy popular entre la gente. ¿Quieres saber cómo hacer una deliciosa sopa de costillas de cerdo? Déjame presentarte la auténtica forma de guisar sopa de costillas de cerdo.
Receta auténtica de sopa de costillas de cerdo estofadas 1
Ingredientes
500 gramos de costillas, 250 gramos de raíz de loto, 100 gramos de soja, cantidad adecuada de jengibre rodajas
Método
1. Remojar la soja con antelación.
2. Lavar la raíz de loto y cortarla en trozos grandes.
3. Blanquear las costillas en agua hirviendo, retirarlas y enjuagarlas.
4. Añade agua a la olla, agrega todos los ingredientes y deja hervir a fuego alto, luego baja el fuego y cocina a fuego lento durante aproximadamente una hora.
Consejos
En esta estación, cocina una olla de sopa espesa para ti y tu familia para reducir las molestias que provoca el cambio estacional.
Receta auténtica de guiso de sopa de costillas 2
Ingredientes
Costillas, nudos de algas secas, rábano blanco, rodajas de jengibre, vino de cocina, sal
Método
1. Remoje y lave los nudos de algas secas con anticipación.
2. Pelar, lavar y cortar el rábano blanco en dados y reservar.
3. Cortar las costillas en trozos, lavarlas, escaldarlas en agua hirviendo y sacarlas.
4. Lleve agua hirviendo a la olla, agregue las costillas, el jengibre y el vino de cocción, lleve a ebullición a fuego alto, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora.
5. Añade los nudos de algas y el rábano blanco, deja hervir a fuego alto, luego baja el fuego y continúa cocinando a fuego lento durante 20-30 minutos.
6.Por último añadir la cantidad adecuada de sal al gusto.
Receta auténtica de sopa de costillas de cerdo guisadas 3
Ingredientes
250 gramos de costillas de cerdo, 1 tomate, 3 champiñones, un poco de esencia de pollo, un un poco de sal
Elaboración:
1. Preparar los ingredientes, lavar todos los ingredientes, remojar los tomates en agua caliente, pelarlos y cortarlos en trozos; 2. Empezar a cocinar las costillas en una cazuela;
p>3. Después de que se haya formado la espuma, utilizar una cuchara para recoger la espuma
4. completamente retirado, luego cocine a fuego lento durante otros 10 minutos; agregue los champiñones;
5. Después de que la sopa hierva nuevamente, agregue los trozos de tomate
6. agrega sal y esencia de pollo.
Consejos
No cociné la sopa durante mucho tiempo, por lo que la sopa aún no se ha puesto naranja, de lo contrario habría tenido mejor aspecto.
Auténtica forma de guisar sopa de costillas de cerdo 4
Ingredientes
Dos callos, seis champiñones, media costilla maliciosa, media costilla maliciosa
Elaboración
1. Lavar las costillas y ponerlas en una olla con agua fría, llevar a ebullición y quitar la espuma de sangre. Remojar los champiñones.
2. Pasar las costillas a una cazuela y añadir agua fría. Añade suficiente agua de una vez.
3. Añade el vino de cocción, la salsa de cebollino y el agua hirviendo, luego añade el maíz y las setas shiitake. Después del fuego alto, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 1 hora. Agregue un poco de sal antes de servir.