¿Se pueden freír los hongos y los brotes de frijol mungo junto con la calabaza?

Sí.

Ingredientes: Brotes de soja

(250g), hongo

(50g), cebolla de verdeo

(1 raíz), pimiento

(1). Calabacines

Elaboración:

Recoger las raíces de los brotes de soja y lavarlas, añadir agua a la olla y llevar a ebullición, añadir los brotes de soja, blanquear los calabacines, retirar y escurrir;

Cortar el hongo en tiras,

cortar la cebolla en gajos,

cortar el pimiento en tiras, cortar el jengibre en tiras, calentar aceite en En una olla, agregue los granos de pimienta de Sichuan hasta que estén dorados y retírelos;

Agregue los chiles rallados, el jengibre y las cebolletas y saltee, agregue los hongos rallados y saltee, agregue la salsa de soja, el vino de cocción, el vinagre, azúcar y sal y sofreír uniformemente;

Añadir los hongos fritos a los brotes de soja Mezclar bien, o añadir los brotes de soja a la olla y remover bien.