¿Cómo hacer auténticos palitos de rábano coreano?

Las auténticas tiras de rábano coreano se elaboran de la siguiente manera:

Preparar los ingredientes, rábano, pera, manzana, cebolla y harina de arroz glutinoso.

Lavar el rábano blanco, escurrir el agua y cortar en cubos pequeños.

Espolvorea sal sobre los trozos de rábano blanco, cúbrelos con film transparente y presiónalos con un objeto pesado. Presione durante 2 ~ 3 horas. Deje marinar el agua del rábano blanco. Después de dos o tres horas, se remojará el rábano blanco en mucha agua y se verterá. Lave dos veces con agua limpia, luego use una rejilla para controlar el agua. Esto se hace para eliminar el olor a pescado y también le da al rábano un sabor ligeramente salado. Colóquelo en un lugar ventilado durante media hora para permitir que se seque la humedad de la superficie del rábano blanco.

A la hora de encurtir rábanos, puedes preparar otros ingredientes. Pele las manzanas y las peras y córtelas en cubos pequeños, y corte las cebollas en cubos. Picar finamente el ajo y el jengibre. Cortar las hojas de cebolla, cortar el cuerpo de la cebolla en polvo y remojar las algas secas.

Lavar la harina de arroz glutinoso con agua fría. No es fácil amasar bolas con harina de arroz glutinoso de esta manera. Vierta en la olla y hierva hasta obtener pasta de arroz glutinoso. Sigue revolviendo uniformemente, de lo contrario será difícil quemar la olla.

Coloca ambos pimientos en un bol grande. Agrega la salsa de pescado. Remojar las algas secas, cortarlas en rodajas, ponerlas y rociarlas con un poco de aceite de sésamo para que queden más fragantes.

Agregue las cebolletas, las cebolletas, el jengibre y el ajo picado y revuelva uniformemente.

Agrega las manzanas y las peras picadas, 1 cucharada de sal, dos cucharadas de esencia de pollo y cuatro cucharadas de azúcar.

Finalmente agrega la pasta de arroz glutinoso, y finalmente agrega las semillas de sésamo blanco cocidas y revuelve uniformemente.

Consigue un recipiente grande nuevo. De hecho, el mejor es el tarro de kimchi. Como no tengo uno en casa, compré una olla. Está seco por dentro, sin aceite ni agua, y tiene daikon encurtido. La envoltura de plástico está sellada y tiene un sabor fuerte después de marinarse durante un día. Si se coloca en el frigorífico en verano, se sentirá renovado.

Eso es todo. Veamos si es lo mismo que en el drama coreano. La textura crujiente cuando le das un mordisco es realmente deliciosa por naturaleza.