¿Cómo hacer deliciosos los gofres de Guilin?
Ingredientes: 100 gramos de harina de arroz pegajoso, 150 gramos de harina de arroz glutinoso.
Condimento: 60 gramos de azúcar moreno, 85 ml de agua.
Cómo hacer bizcocho amarillo
Imagen 1: Derretir el azúcar moreno en agua tibia y dejar enfriar. Cuela el agua de piloncillo y retira el residuo.
Imagen 2: Mezclar en un bol la harina de arroz pegajoso y la harina de arroz glutinoso.
Imagen 3: Echar el agua del azúcar moreno en el bol y remover.
Imagen 4: Después de mezclarlo hasta obtener los gránulos, prueba a triturarlo con las manos para mezclar mejor el polvo y el azúcar moreno.
Imagen 5: Tamizar una vez la harina de repostería mezclada para que quede como polvo fino.
Imagen 6: Tome un molde para hornear cuadrado, cúbralo con papel de aluminio y colóquelo más alto que el borde del molde.
Foto 7: Verter el polvo y alisarlo con una espátula.
Foto 8: Cocer al vapor en una vaporera de agua hirviendo durante unos 15 minutos.
Foto 9: Después de cocinar al vapor, dejar enfriar, sacar y cortar en rodajas.