¿Qué nutrientes tienen las naranjas y las berenjenas y cuáles son sus beneficios para el cuerpo humano?

La carne de naranja tiene las funciones de favorecer la producción de líquidos y apetecer. La cáscara de naranja se puede utilizar como medicina y es el mejor material medicinal para prevenir el calor interno.

Investigadores extranjeros relevantes realizaron una encuesta entre más de 6.000 personas y descubrieron que las personas que comen naranjas tienen tasas más bajas de enfermedades coronarias, hipertensión, diabetes y gota. Las naranjas son ricas en vitamina C y ácido cítrico. La primera tiene un efecto embellecedor y el segundo tiene un efecto aliviante de la fatiga. Si comes la fina cáscara interior de una naranja junta, además de vitamina C, también puedes ingerir fibra dietética y pectina, que puede promover la laxación y reducir el colesterol. Además, la piel de naranja puede fortalecer la dureza de los capilares, reducir la presión arterial y dilatar las arterias coronarias del corazón. Por tanto, se puede decir que las naranjas son alimentos que previenen las enfermedades coronarias y la arteriosclerosis.

Debes prestar atención a los siguientes puntos a la hora de comer naranjas:

Controlar la cantidad de consumo

Según investigaciones, comer 3 naranjas al día puede satisfacer una Requerimientos diarios de vitamina C de una persona. Si come demasiado, la ingesta excesiva de vitamina C aumentará la cantidad de ácido oxálico metabolizado en el cuerpo, lo que fácilmente puede causar cálculos urinarios y renales. Además, comer demasiado es perjudicial para la boca y los dientes.

Las naranjas no se deben comer con rábanos

Después de que el rábano ingresa al cuerpo humano, rápidamente producirá una sustancia llamada sulfato y pronto será metabolizada para producir una sustancia antitiroidea. - azufre Ácido ciánico. Si come naranjas en este momento, los flavonoides de las naranjas se descompondrán en los intestinos y se convertirán en ácido hidroxibenzoico y ácido ferúlico. Pueden fortalecer el efecto inhibidor del tiocianato en la glándula tiroides, induciendo o provocando bocio.

Las naranjas y la leche no se deben comer juntas

La proteína de la leche puede reaccionar fácilmente con el ácido de la fruta y la vitamina C de las naranjas y solidificarse formando grumos, lo que no solo afecta la digestión y la absorción. , pero también causa distensión abdominal, dolor abdominal, diarrea y otros síntomas. Por tanto, no es recomendable beber leche 1 hora antes y después de comer naranjas.

No es aconsejable comer naranjas antes de las comidas ni en ayunas.

Porque los ácidos orgánicos de las naranjas irritarán la mucosa de la pared gástrica, lo que no es bueno para el estómago. .

Las personas mayores deben comer menos.

Las personas mayores con funciones gastrointestinales, renales y pulmonares débiles no deben comer demasiado para evitar causarles dolor abdominal, dolor y debilidad en la cintura y las rodillas. y otros síntomas.

Algunos niños sufrirán calor interno si comen demasiadas naranjas.

Algunos niños sufrirán lo que la medicina china llama síntomas de "calor interno excesivo", como glositis, periodontitis y llagas. garganta. Por eso, creemos que los niños no deberían comer más naranjas. Si come mucho, debe dejar de comer durante 1 a 2 semanas antes de volver a comer.

Comer cítricos puede tener un efecto anticancerígeno, y cuanto más dulces sean los cítricos, mejor será el efecto anticancerígeno. Este es un informe reciente de "Japan Agriculture News". La razón por la que los cítricos pueden combatir el cáncer es porque contienen una gran cantidad de betazeaxantina. Además, el tetrabiside contenido en las cáscaras de naranjas, pomelos y otras frutas también tiene buenos efectos anticancerígenos. Según las investigaciones, la betazeaxantina de los cítricos tiene un efecto anticancerígeno cinco veces más potente que el betacaroteno que contienen las zanahorias tal como lo conocemos.

Los científicos también descubrieron que cuanto mayor es el contenido de azúcar de los cítricos, mayor es el contenido de beta-zeaxantina. Además, el contenido no cambiará después del secado y almacenamiento.

El profesor Tsubasa Nishino de la Universidad Médica de la Prefectura de Kioto en Japón dijo que lo mejor para la gente común es comer dos frutas cítricas dulces al día, lo que tiene el mejor efecto anticancerígeno. En términos generales, las frutas cítricas que tienen forma plana, piel suave y color más oscuro son más dulces. La llamada piel lisa se refiere a que las pequeñas partículas de la piel de los cítricos son finas y densas. Si los granos tienen baches y son ásperos al tacto, la pulpa tendrá poco sabor. Además, si el color brillante de los cítricos se extiende hasta la raíz, las ramas son delgadas y la cáscara alrededor de la raíz es de color rojo anaranjado, el sabor será mejor. En cuanto al tamaño, los más pequeños saben mejor.

La berenjena es rica en nutrientes. Según análisis, cada 100 gramos de alimento contiene 4,2 gramos de hidratos de carbono y 1,5 gramos de proteínas. Además, también es rico en fósforo, calcio, potasio y otros minerales y múltiples vitaminas. En particular, la berenjena morada contiene una gran cantidad de vitaminas, que pueden mejorar la adhesión entre las células, prevenir y tratar la rotura capilar y el sangrado y promover la curación de heridas. No es de extrañar que los médicos la consideren una verdura saludable.

La berenjena se puede comer de diversas formas, como salteada, asada, frita, al vapor, mezclada, hervida, etc., todas ellas deliciosas.

La berenjena mezclada con pasta de ajo, la berenjena frita con salsa, la berenjena asada con lonchas de carne, la berenjena agridulce estofada, la berenjena con sabor a pescado, el pastel de berenjena con sal y pimienta, etc., son delicias de temporada en recetas caseras. Una vez que la berenjena se cocina hábilmente, también puede aparecer en banquetes y convertirse en platos locales populares, como las "berenjenas fritas en tiras" de Beijing, las "berenjenas envueltas en salsa" de Shanxi, las "berenjenas de sabor extraño" de Hunan y las "berenjenas hervidas con palometa" de Guangdong. , el "pepino de mar berenjena" de Sichuan, etc. tienen diferentes sabores y son muy comentados por los comensales.

La berenjena es a la vez una buena verdura y una buena medicina. La medicina tradicional china cree que la berenjena tiene un sabor dulce y una naturaleza fresca. Tiene los efectos de eliminar el calor, activar la circulación sanguínea, aliviar el dolor y reducir la hinchazón. Se utiliza principalmente para tratar los gases intestinales, las llagas en la sangre, las llagas venenosas y el calor. úlceras en la piel. "Food Classic" dice que la berenjena "repone principalmente la piel, repone energía y fortalece el pie de atleta". "Yilin Zhuan Yao" dice que la berenjena "tonifica el corazón, dispersa la sangre y detiene la diarrea". P, que puede suavizar las paredes de los vasos sanguíneos, el consumo regular puede prevenir y tratar la hemorragia cerebral, la hipertensión, la arteriosclerosis y otras enfermedades.