Las 10 mejores clasificaciones de alimentos de Meizhou
Primero, hacer tofu
El tofu yong es un plato tradicional que los hakka usan para entretener a familiares y amigos durante Año Nuevo y días festivos. Se elabora con tofu fresco, carne magra de cerdo, una pequeña cantidad de pescado salado o huevos. Se puede comer pescado salado deshuesado, frito hasta que esté fragante, carne de cerdo picada, incrustado con cubitos de tofu o cocido al vapor a fuego lento. Algunos se cocinan en una olla hasta que esté medio rojo, llamado tofu estofado, que tiene un sabor Hakka.
2. Fideos salados de Meizhou
Los fideos salados de Meizhou son fideos especiales de Hakka. El método es muy sencillo. Se elabora principalmente con fideos crudos, cebollas verdes picadas, ajo, salsa de soja, sal y otros ingredientes. Es uno de los snacks que más echan de menos los hakka cuando salen de su ciudad natal. Los fideos son dorados, refrescantes y suaves, con el sabor del ajo, la manteca de cerdo y la salsa de soja mezclados, y los fideos son masticables.
En tercer lugar, el pollo al horno con sal
El pollo al horno con sal es un plato tradicional especial de Hakka y uno de los platos estrella de Meizhou Hakka. Ahora se ha convertido en un plato clásico famoso en el país y en el extranjero. La materia prima es pollo y sal. El pollo es de color amarillo claro, salado y fragante, crujiente y tierno, lleno de sabor, y la carne y los huesos son deliciosos y muy tentadores.
Sopa Si y San He
La sopa San He Di es un plato hakka muy típico. Se compone principalmente de tres ingredientes como hígado de cerdo, carne magra y panceta de cerdo. Se complementa con encurtidos y hojas de goji, y otros complementos, y algunas semillas de vino. También es el desayuno favorito de la gente de Meizhou Hakka.
5. Horquilla Inmortal
Xianrenzan es un snack producido en la zona de Hakka. Cada Año Nuevo Lunar, el pueblo Hakka tiene la costumbre de comer Xianrenzan, especialmente cuando se mezcla con miel y se rocía con un poco de agua de plátano, es aún más dulce y refrescante.
6. Dabu Beef Jerky
Dabu Beef Jerky es un manjar especial del condado de Dabu, Meizhou, Guangdong, y una famosa especialidad local. La cecina de res es fragante, dura y deliciosa, con un regusto interminable. Se puede acompañar con vino y guarniciones y tiene un sabor único. Este es un excelente regalo.
7. Cerdo Estofado con Salsa de Ciruelas
El Cerdo Estofado con Salsa de Ciruelas es un plato famoso en el país y en el extranjero. Es imposible verificar cuándo se originó. Es conocido como uno de los tres tesoros de Hakka. La comida es deliciosa. La salsa de ciruela absorbe completamente la grasa y la sopa de la panceta de cerdo. La panceta de cerdo también tiene aroma a salsa de ciruela, que es dulce y salada, grasa pero no grasosa y tiene un sabor más suave y dulzón.
8. Prueba las horquillas fermentadas
El Weijiaoban es un auténtico snack hakka tradicional elaborado con horquillas fermentadas. Las horquillas cocidas se pueden cortar en trozos y sofreír con champiñones y carne de cerdo. El sabor frito es salado y delicioso, y el sabor delicioso es súper único. El arroz glutinoso fermentado también se puede freír. Queda crujiente por fuera y suave por dentro. Cuanto más se come, más delicioso se vuelve.
9. Albóndigas hervidas
Las albóndigas hervidas de Meixian tienen una historia de más de 80 años y están catalogadas como un proyecto municipal de protección del patrimonio cultural inmaterial en la ciudad de Meizhou. Entre ellas, las albóndigas hervidas de la ciudad de Bingcun son las más auténticas. Todos los hogares de esta ciudad pueden preparar deliciosas albóndigas hervidas.
10. Licor Hakka Niang
El licor Meizhou Hakka Niang está elaborado con arroz glutinoso y pasteles de vino, de forma similar a la elaboración del vino. El método consiste en cocinar el arroz glutinoso al vapor, dejarlo enfriar, luego agregar la torta de vino y mezclar bien, luego ponerlo en una jarra de vino de azulejos y sellarlo. Al cabo de tres o cuatro días ya estaba listo. El niangjiu es dulce y delicioso, con un contenido de alcohol de entre 10 y 20 grados. A las mujeres hakka les gusta beber flores de plumeria durante el encierro.