Receta auténtica de sopa de pollo Bobo

La receta de la auténtica sopa de pollo Jishi es: 3 g de jengibre, 3 g de ajo, 4 pimientos de mijo, 2 cucharadas de fideos con pimienta, 0,5 cucharadas de pimienta en polvo, 0,5 cucharadas de cinco especias en polvo, 4 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de aceite, 1 cucharada de vinagre, 1 cucharada de azúcar, 0,5 cucharadas de pollo en polvo, cantidad adecuada de sal, 2 cucharadas de aceite de chile casero. El método específico es el siguiente:

Herramientas/Materiales: 3 g de jengibre, 3 g de ajo, 4 pimientos de mijo, 2 cucharadas de chile en polvo, 0,5 cucharadas de pimienta en polvo, 0,5 cucharadas de cinco especias en polvo, 4 cucharadas de salsa de soja ligera , Utilice 2 cucharadas de aceite, 1 cucharada de vinagre, 1 cucharada de azúcar, 0,5 cucharadas de pollo en polvo, cantidad adecuada de sal, 2 cucharadas de aceite de chile casero, aceite y olla.

1. Cortar el ajo y el jengibre en trozos pequeños.

2. Poner el jengibre picado, el ajo y la cebolla verde en un bol pequeño, añadir una cantidad adecuada de mijo, un poco de pimienta, media cucharada de pimienta en polvo y media cucharada de pimienta de Jamaica en polvo.

3. Poner más aceite en la olla, un poco de hojas de laurel, granos de pimienta, anís estrellado y cardamomo, y sofreír lentamente hasta que estén fragantes, luego retirar los condimentos.

4. Viértalo en el recipiente en tres tandas. Debe quedar un espacio en el medio, de lo contrario, el aceite se volverá blando debido a la alta temperatura y la habitación se llenará instantáneamente. con sabor.

5. Vierta los ingredientes del paso anterior en este recipiente grande, vierta el caldo de pollo preparado previamente, luego agregue 4 cucharadas de salsa de soja, 4 cucharadas de aceite, 1 cucharada de vinagre, 1 cucharada de azúcar y un un poco de esencia de pollo Agregue sal y 2 cucharadas de aceite de chile casero.