¿A alguien le gusta comer ciruelas negras? ¿Qué tal el té negro?
Ume es el fruto casi maduro de Sieb. )Sieb.et Zucc. , una planta arbórea de hoja caduca de la familia de las Rosáceas.
[Morfología vegetal] Pequeños árboles o arbustos caducifolios. Las hojas son alternas; 1 par de estípulas, que caen temprano; las hojas son ampliamente ovadas u ovaladas, de 6 a 8 cm de largo, de 3 a 4,5 cm de ancho, y el ápice tiene forma de cola y es acuminado. Las flores son solitarias o en racimos de 2, la primera hoja es abierta, blanca o roja, el pedicelo es muy corto, el cáliz es 5, el ovario densamente pubescente; Las drupas son esféricas y amarillas cuando están maduras.
[Propiedades medicinales] Esférico achatado o irregular, de 1,5 ~ 3 cm de diámetro. La superficie es de color marrón negruzco a negro negruzco, arrugada de manera desigual y tiene un ombligo redondo obvio en un extremo. La fruta es suave y fácil de pelar. La piedra es dura, ovalada, marrón, con una superficie irregular y una estructura de red, que contiene un núcleo de color amarillo claro. Tiene un sabor muy amargo.
[Eficacia] Detiene la diarrea y la disentería, alivia la tos y reduce la flema, favorece la producción de líquidos y detiene el sangrado.
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Té negro
Introducción
El té negro se fermenta a base de té verde. Se elabora a partir de brotes y hojas de té adecuados como materia prima y se refina mediante procesos típicos como marchitamiento, laminado (corte), fermentación y secado. El té negro lleva el nombre del color seco del té y del color rojo de la sopa de té preparada.
El té negro es un té fermentado, y su proceso tecnológico básico es el marchitamiento, enrollado, fermentación y secado. Hay muchos tipos de té negro en China, con una amplia gama de orígenes. Hay té negro Kung Fu y té negro pequeño exclusivo de China, así como té negro partido similar a la India y Sri Lanka.
El té negro es un té fermentado, que se elabora a partir de hojas de té adecuadas como materia prima y se refina mediante procesos típicos como marchitamiento, enrollado, fermentación y secado. El té negro lleva el nombre del color seco del té y del color rojo de la sopa de té preparada. Cuando se creó el té negro, se le llamó "té negro". Durante el procesamiento del té negro, se produjo una reacción química centrada en la oxidación enzimática de los polifenoles del té. La composición química de las hojas frescas cambió mucho. Los polifenoles del té disminuyeron en más del 90%, produciendo teaflavinas y tearubiginas. En comparación con las hojas frescas, las sustancias aromáticas aumentan significativamente. Por tanto, el té negro tiene las características del té negro, la sopa roja, las hojas rojas y el glicol. El té negro Keemun es el té negro más famoso de China y el segundo té más grande de China. Su volumen de exportación representa aproximadamente el 50% de la producción total de té de China y sus clientes se encuentran en más de 60 países y regiones. Entre ellos, Egipto, Sudán, Líbano, Siria, Irak, Pakistán, Reino Unido e Irlanda, Canadá, Chile, Alemania, Países Bajos y países de Europa del Este tienen las mayores ventas.
Tipos
1. Qimen Kungfu
El té negro Qimen Kungfu es un tesoro entre los tés negros Kungfu tradicionales chinos, con una historia de producción de más de 100 años. Se produce principalmente en el condado de Qimen, provincia de Anhui, con una pequeña cantidad de producción en los condados circundantes como Shitai, Dongzhi, el condado de Yi y Guichi. La producción anual es de unas 50.000 toneladas. Qihong Kungfu es famoso por su apariencia exquisita, colores brillantes y rico aroma, y goza de una gran reputación en el país y en el extranjero.
El té Qihong Gongfu es firme y hermoso, con buen crecimiento inicial y color gris oscuro, comúnmente conocido como “Baoguang”. Su aroma interior es rico y largo, parecido a la miel y que contiene orquídeas. La sopa es de color rojo brillante, tiene un sabor suave, un regusto duradero y la parte inferior de las hojas es tierna y brillante. El té negro Keemun es de alta calidad y es conocido como "el mejor entre todos". Esto es inseparable de las condiciones ambientales ecológicas naturales superiores del área de Qimen. Estos jardines de té, que representan aproximadamente el 65% de la superficie total de los jardines de té del condado, tienen suelos fértiles, alto contenido de humus, grandes diferencias de temperatura entre la mañana y la tarde, niebla frecuente y pocas horas de sol, lo que constituye un entorno natural. para el crecimiento de los árboles de té y da como resultado un aroma especial y un fuerte sabor a "Qi Hong".
b. Té Dianhong Gongfu
El té Dianhong Gongfu es un té de hoja grande de Gongfu producido principalmente en Lincang, Baoshan y otros lugares de Yunnan. Es una estrella en ascenso del té chino Gongfu, famoso por su apariencia regordeta y firme, su cabello dorado expuesto y su sabor rico y fragante. La apariencia del Dianhong Kungfu es firme, regordeta y majestuosa, el té seco es húmedo y de color dorado, la sopa interior es brillante y translúcida, el aroma es fresco y largo, el sabor es fuerte y refrescante y lleno de emoción. Las hojas son rojas y tiernas, exclusivas de China, y es un té negro de Kung Fu de fama mundial.
Debido a los diferentes períodos de cosecha, la calidad del Dianhong Gongfu también tiene diferencias estacionales. Generalmente, el té de primavera es mejor que el té de verano y otoño. Las barras de té de primavera son grasas, pesadas en huesos, buenas en limpieza y tienen hojas tiernas y uniformes. El té de verano es en la temporada de lluvias, los cogollos y las hojas crecen rápidamente y los entrenudos son largos. Aunque los cogollos están expuestos, su claridad es baja y las hojas son ligeramente duras y sucias. El té de otoño se encuentra en la estación seca y fresca, y el crecimiento y el metabolismo de los árboles del té se debilitan. El té terminado tiene un cuerpo más ligero y menor pureza, y es menos tierno que el té de primavera y verano.
Una de sus características de calidad es la apariencia del Yunnan Red Kung Fu Velvet. El color de su cabello se puede dividir en amarillo claro, amarillo crisantemo y amarillo dorado. El té Gongfu de Fengqing, Yunxian y Changning es mayoritariamente de color amarillo crisantemo, mientras que el té Gongfu de Menghai, Shuangkang, Lincang y Puwen es mayoritariamente de color amarillo dorado. En el mismo jardín de té, el color del cabello del té recolectado en primavera es generalmente más claro, principalmente amarillo claro, el color del cabello del té de verano es principalmente amarillo crisantemo y el color del cabello del té de otoño es principalmente amarillo dorado.
Dianhong Kung Fu tiene un aroma delicado y rico. Las hojas de té en Yunxian, Fengqing y Changning en el oeste de Yunnan tienen mejor aroma, especialmente el té Gongfu producido en algunas áreas del condado de Yunxian, que tiene un aroma largo y fragante. El té Kung Fu de la zona de té del sur de Yunnan tiene un sabor fuerte y una fuerte irritación, mientras que el té Kung Fu de la zona de té del oeste de Yunnan tiene un sabor suave y un poco menos de irritación, pero tiene un regusto fresco y refrescante.
Bing, Fu
Té Hongmin Kungfu es el nombre colectivo del té Zhenghe Kungfu, el té Tanyang Kungfu y el té Berlin Kungfu, todas especialidades de Fujian. Los tres tipos de té Gongfu tienen diferentes orígenes, variedades, calidad y estilos, pero cada uno tiene sus propios consumidores y su prosperidad ha durado cientos de años.
Política y Tiempo
Zheng He Kung Fu se divide en dos tipos: té grande y té pequeño. El té grande utiliza té Zhenghe Dabai, que es el de mejor calidad entre los tres principales tés de Kungfu de Minhong. La forma es firme, la apariencia es regordeta, el color es profundo, la sopa es de un rojo intenso, el aroma es fresco, el sabor es rico y la parte inferior de las hojas es de color rojo intenso. El té pequeño se elabora a partir de especies de hojas pequeñas, con hilos finos y apretados, una fragancia similar a la de Qi Hong, pero no duradera, una sopa ligeramente poco profunda, un sabor suave y un color rojo uniforme de las hojas. Zhengyugongfu utiliza té grande como cuerpo principal, promueve las ventajas de su fuerte fragancia y combina apropiadamente té pequeño con alta fragancia. Por lo tanto, el Zhengyugongfu mayor está particularmente bien proporcionado, revela su corazón y está lleno de fragancia. Un siglo de política y trabajo duro, una vez que sale a la luz, se vuelve famoso. A mediados del siglo XIX, la producción alcanzó más de 10.000 toneladas. Después de la guerra, las plantaciones de té quedaron abandonadas y en 1949 la producción sólo superaba las 900 toneladas. Desde entonces, se han realizado esfuerzos para restaurar el estilo tradicional de calidad, y la producción y la calidad se han recuperado. Después de la década de 1960, debido a la reestructuración del té verde, sólo se mantuvo una pequeña cantidad de producción, con una producción anual de unas 800 toneladas.
e, Tanyang Kungfu
El Tanyang Kungfu se distribuye ampliamente y se produce principalmente en Fu'an, Tuorong, Shouning, Zhouning, Xiapu y el norte de Pingnan.
Tan Yang Kung Fu tiene una apariencia esbelta y uniforme, pelo blanco, color negro y brillante, sabor fresco y dulce, color sopa brillante y dorado, y base de hoja uniforme y suave. Entre ellos, el té Gongfu producido en las zonas montañosas de Tanyang, Shouning y Zhouning tiene un sabor suave y hebras relativamente gruesas. El té Gongfu producido en el área de Xiapu, cerca del mar en el sureste, tiene colores brillantes y hermosas líneas.
f. Bai Lin Kung Fu
Cuando se creó el té negro, se le llamó “té negro”. Durante el procesamiento del té negro, se produjo una reacción química centrada en la oxidación enzimática de los polifenoles del té. La composición química de las hojas frescas cambió mucho. Los polifenoles del té disminuyeron en más del 90%, produciendo teaflavinas y tearubiginas. En comparación con las hojas frescas, las sustancias aromáticas aumentan significativamente. Por tanto, el té negro tiene las características del té negro, la sopa roja, las hojas rojas y el glicol.
Las principales variedades de té negro chino son: Qihong, producido en Qimen, Zhide, Anhui y Fuliang, Dianhong, producido en Fohai, Shunning, Yunnan y otros lugares, Huohong, producido en Lu; 'an, Huoshan, Anhui y otros lugares; Su Hong, producido en Yixing, Jiangsu Yue Hong, producido en Anhua, Xinhua, Taoyuan, Hunan y otros lugares, producido en Yibin, Gaoxian, Sichuan y otros lugares; - producido en Yingde, Guangdong y otros lugares. Entre ellos, el té negro Keemun es el más famoso.
Existen muchas variedades de té negro en el mundo, y sus orígenes también son amplios. Además de China, India y Sri Lanka también producen té negro partido similar. El té negro Kungfu es una variedad de té negro única en mi país y también es un producto de exportación tradicional en mi país. Los cuatro tés más famosos del mundo son: el té negro Keemun, el té negro Assam, el té negro Darjeeling y el té negro Ceylon Plateau.
Los tres principales tés negros del mundo
Té Negro Qimen Keemun China
Té Negro Darjeeling de la India
Upa Uva Sri Lanka
¿Las mujeres beben té negro?
La Asociación Americana del Corazón ha concluido que el té negro es "una de las bebidas ricas en flavonoides, que puede eliminar los radicales libres, tiene efectos antiacidificantes y puede reducir la incidencia de infarto de miocardio". Los resultados de su investigación muestran que, para determinados radicales libres, una taza de té negro puede tener incluso un efecto anti-acidificación más fuerte que el ajo, el brócoli, las zanahorias y el repollo.
La forma de beber té negro resistente a los ácidos es beber de 2 a 3 tazas de té negro todos los días. Selenio, vitaminas C, E, A, etc. Todas ellas son sustancias antiacidificantes. Si se ingiere té negro con alimentos ricos en estas sustancias, el efecto será mayor. Beber té negro con verduras, frutas, mantequilla, leche y huevos se considera un hábito alimentario saludable y razonable. Pero al mismo tiempo, tenga cuidado de no consumir demasiadas calorías y azúcar.
El té negro también tiene diversos efectos antibacterianos y puede prevenir los resfriados.
Los flavonoides del té negro tienen efectos antibacterianos, como matar las bacterias venenosas de los alimentos y hacer que los virus de la influenza no sean infecciosos. Además de prevenir los resfriados, algunas personas hacen gárgaras con té negro cuando un resfriado les provoca dolor de garganta.
Pu'er, que ha sido popular durante un tiempo pero se ha especulado en el mercado, es la primera opción para tomar té de muchas mujeres. Beberlo calienta el estómago y el aroma del té se evapora del cuerpo humano. Además, este té tiene un evidente efecto de pérdida de peso y se dice que es muy eficaz para el estómago de las mujeres. No es de extrañar que sea tan popular, ¡pero cuántas mujeres quieren lograr ese efecto! El gerente Dou me dijo que la mayoría de los Pu'er en el mercado son falsos, especialmente el Pu'er que se comercializa como edición limitada. Por lo tanto, al comprar, asegúrese de buscar Pu'er de un gran fabricante. Por supuesto, cuanto más antigua es la cosecha, más cara es. El precio de una placa oscila entre 1.000 y más de 3.000 yuanes, y la edición de coleccionista es aún más valiosa.
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