Los pasos correctos para hacer bollos con masa al vapor
Materiales/Herramientas: 250 g de judías largas, 20 g de aceite de cacahuete, 150 g de relleno de ternera, 1 chalota, 3 rodajas de jengibre, 1 cucharada de salsa de soja, 1 rodaja de cilantro, 1 cucharada de pimienta en polvo, 1 cucharada de vino de cocina, 35438 0 cucharadas de núcleo de trigo en polvo.
1. Primero prepara todos los ingredientes, pica la cebolleta y el jengibre, pica las judías, pica el cilantro y reserva.
2. Pon el relleno de carne en un recipiente más grande.
3. Añade primero el vino de cocción al gusto.
4. Añade la salsa de soja.
5. Finalmente vierte la pimienta en polvo.
6. Añade la cebolla verde picada y el jengibre picado.
7. Mezcle todos los ingredientes y condimentos y revuelva uniformemente en el sentido de las agujas del reloj.
8. Calienta la olla y vierte el aceite de maní. Agrega los frijoles cortados en cubitos.
9. Freír las judías a fuego alto hasta que estén blandas. Apagar el fuego y dejar enfriar.
10. Mezclar todos los ingredientes uniformemente y los bollos estarán listos.
11. Agrega agua tibia y levadura a la harina de núcleo de trigo, forma lentamente una masa suave y delicada, cubre con film transparente y deja reposar.
12. La masa leudada adquiere forma de panal.
13. Amasar hasta que quede uniforme, luego enrollar en tiras largas, cortar en bolas del mismo tamaño, aplanar y enrollar hasta formar una masa redonda.
14. Poner la cantidad adecuada de relleno sobre la masa.
15, lo que quieras.