Pasos para limpiar los órganos internos de Portunus trituberculatus

1.

Portunus sí necesita algún tratamiento necesario, sobre todo limpieza. Los cangrejos nadadores deben limpiarse después de la compra y la limpieza debe realizarse con cuidado.

Debido a que habrá algunos sedimentos y algunas sustancias nocivas en la concha de Portunus trituberculatus, si no se limpia adecuadamente, será muy antihigiénico, por lo que es muy importante para nosotros limpiarla. Podemos optar por cepillar de un lado a otro con un cepillo para dejarlo limpio.

2. Remojar en vino blanco

Además de cepillar con un cepillo, también puedes optar por remojar en vino blanco. Remojar en vino blanco puede eliminar algunas bacterias de los cangrejos nadadores y, después de remojar en vino blanco, se dice que algunos platos cocinados tendrán un sabor más especial.

Basta con lavar ligeramente los cangrejos nadadores y ponerlos en un bol, luego verter vino blanco para remojarlos. Remoje durante unos 10 minutos. Enjuague con agua limpia después del remojo.

3. A los cangrejos nadadores hay que quitarles las branquias.

También hay algunas branquias de cangrejo nadador que también necesitan tratamiento en esta ocasión. Cuando comemos cangrejo nadador, debemos quitar esta parte. Las branquias del cangrejo nadador se encuentran dentro del caparazón. Tras retirar el caparazón del Portunus trituberculatus, se pueden observar unas branquias en ambos lados. Cava limpiamente con las manos. Asegúrese de tener en cuenta que las branquias no son comestibles; de lo contrario, algunas bacterias pueden ingresar al cuerpo.

Los cangrejos nadadores deben someterse al procesamiento necesario antes de poder usarse para cocinar. Esto es algo a lo que debes prestar atención al comer cangrejos nadadores. Si no se limpia lo suficientemente limpiamente, puede causar algunas reacciones adversas cuando se ingiere en el estómago, por lo que es muy importante que todos presten atención al método de manipulación correcto.