Cómo freír hongo negro

Ingredientes

100g de solomillo de cerdo, 10 hongos, 1,2g de sal, 3ml de vinagre, 2g de esencia de pollo, 1 cebolla de verdeo.

Método de trabajo

1. Cortar el lomo de cerdo en rodajas y marinarlo con salsa de soja, vino de cocción y agua y fécula durante más de diez minutos.

2. Remojar el hongo en agua tibia. Quitar las raíces, lavar y cortar en floretes y reservar.

3. Cortar la cebolla verde en trozos oblicuos y picar el jengibre; Poner aceite en la olla, agregar el jengibre picado después de que el aceite esté caliente y agregar Sofreír los trozos de carne hasta que cambien de color.

5. Poner el aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, añade las cebolletas, los hongos y la salsa de soja y sofríe durante dos minutos. Agrega las rodajas de carne y sofríe uniformemente;

6. Hervir un poco de vinagre, agregar sal y esencia de pollo al gusto.

Hongos y huevos fritos

Ingredientes

Hongos fritos en agua, huevos, cebolla de verdeo picada, ajo picado, aceite de cocina, sal, esencia de pollo.

Método de trabajo

1. Utilizar agua para secar el hongo, lavarlo, cortarlo en floretes y blanquearlo en agua hirviendo.

2. un poco de aceite en la sartén caliente, agrega los huevos y sácalos;

3 Cuando el aceite esté caliente, agrega el ajo picado, sofríe hasta que esté fragante, agrega los hongos y sofríe, luego agrega. los huevos y continuar salteando unas cuantas veces.

4. Espolvorear un poco de cebolla verde picada, agregar sal y esencia de pollo, sofreír uniformemente y retirar de la sartén;

Hongos fritos con cebolla

Ingredientes

1 bol de champiñones remojado, 1 cebolla de verdeo, 1 cucharada de aceite de soja, 1 cucharada de sal refinada y una un poco de pimienta en polvo.

Método de trabajo

1. Lavar el hongo y controlar el agua

2. Pelar y cortar la cebolla en tiras; 3. Calentar el wok a fuego alto, agregar una cucharada de aceite de soja, sofreír las cebollas y espolvorear unos granos de pimienta.

4. Poner el hongo negro en la olla y sofreír las cebollas durante 1 minuto; /p>

5. Añade media cucharada de sal y sofríe los hongos uniformemente.