Cómo batir leche de coco
Ingredientes
2 claras de huevo, 100㏄ de leche fresca, 100㏄ de leche de coco, 1 cucharada de harina de coco, 1 cucharada de azúcar fina.
Método de trabajo
1. Ponga la leche fresca y el azúcar en polvo en un bol y revuelva uniformemente, luego agregue la clara de huevo y la leche de coco y continúe revolviendo uniformemente.
2. El método de filtración 1 elimina la proteína aglomerada, luego agrega el coco en polvo y revuelve uniformemente.
3. Divida el paso 2 en 2 tazones, séllelos con film transparente, transfiéralo a una vaporera y cocine al vapor a fuego lento durante unos 8 minutos, hasta que solidifique por completo.
4. Saque el método 3, retire el envoltorio plástico al comer y espolvoree con la cantidad adecuada de coco en polvo.