¿Qué postres se pueden hacer con durian? ¿Conoces los efectos del durian después de comerlo?
Ingredientes: Masa: 300g de harina, 7g de azúcar, un poco de sal, 150g de agua, 40g de mantequilla (amasar hasta formar una masa), 180g de mantequilla (envuelta) y rellenos (mezclar uniformemente): 102g de durian carne (puré), 10 g de azúcar glass.
Preparación: Mezclar todos los ingredientes excepto la mantequilla, amasar hasta obtener una masa suave, tapar y dejar reposar durante 20 minutos. Cortar el relleno en trozos con mantequilla, ponerlos en film transparente, utilizar un rodillo para triturarlos en trozos grandes y meterlos en el frigorífico. Estire la masa hasta que tenga un tamaño ligeramente más largo y aproximadamente 3 veces más ancho que la lámina de mantequilla. Coloque la rodaja de mantequilla en el medio, doble los lados hacia adentro y pellizca los extremos. Enrollar hasta formar una hoja rectangular, doblar ambos lados por la mitad, luego volver a doblar por la mitad, hacer los primeros 4 pliegues, cubrir con film transparente y relajar un rato (15 minutos), enrollar hasta formar una hoja rectangular, repetir el paso anterior, haz el segundo 4 veces y relájate un rato.
Repite el paso anterior para completar el tercer 40% de descuento. Después de relajar, enrolle la mitad en una hoja de 3 mm, que será la masa terminada, y congele la otra mitad. Recorta los bordes de la masa y divídela en 6 cuadrados. Divida el relleno en 6 porciones iguales y unte los bordes con huevo. Doblar en diagonal, presionando ligeramente los lados del tenedor. Pincelar con líquido de yema de huevo, luego encender y decorar con un poco de semillas de sésamo negro. Hornee en el horno precalentado a 220 grados durante 25-30 minutos.
2. Tarta de durian
Ingredientes: durian, harina, aceite de cocina, azúcar, sal.
Método: Pelar el durian, pelar los frijoles mungo, cocinar los frijoles mungo, triturar el durian, agregar un poco de sal al durian para agregar un poco de dulzura. Después de que los frijoles mungo estén cocidos y triturados, agregue un poco de aceite de cocina. Pon un poco de azúcar en los frijoles mungo y añade un poco de harina. Deje reposar los fideos de frijol mungo durante diez minutos. Extienda la harina de frijol mungo, envuélvala en durian y rocíe agua sobre la superficie después de fraguar. Precalienta el horno a 200 grados durante 5 minutos y mételo al horno. 20 minutos. Rocíe agua nuevamente a la mitad. Retirar del horno. Atender.