¿Se deben remojar los longans en agua con cáscara o pelarlos?

El longan se remoja en agua con su concha.

El longan es una fruta que normalmente hay que pelarla antes de comerla. Sin embargo, cuando se remoja en agua, el longan generalmente se remoja con cáscara. Esto se debe a que la cáscara del longan es rica en sustancias aromáticas que pueden añadir aroma y sabor al agua remojada. Además, las conchas de longan también tienen cierto valor medicinal, que puede ayudar a regular el cuerpo y mejorar la inmunidad. Por lo tanto, conservar la cáscara del longan al remojarlo en agua puede conservar mejor su aroma y nutrientes.