¿Por qué las tablas de cortar se dividen en colores?

1. Las tablas de cortar chinas son generalmente de color madera, mientras que las tablas de cortar occidentales se dividen en verde, amarillo, azul, rojo y blanco. Utilice tablas de cortar de diferentes colores para manipular verduras, aves, mariscos, cerdo, ternera, oveja y alimentos listos para comer, respectivamente, para eliminar la posibilidad de contaminación de los alimentos en su origen y garantizar la seguridad alimentaria.

2. La tabla de cortar roja se usa para cortar carne cruda de animales, como ganado vacuno, ovejas y cerdos; la tabla de cortar amarilla se usa para cortar carne cruda de aves, como pollo, pato, ganso, y paloma; y la tabla de cortar azul se utiliza para cortar carne cruda de animales, agua y mariscos, como pescado, camarones, cangrejo, tabla de cortar verde para cortar verduras o frutas, tabla de cortar blanca para cortar carne cocida lista para comer; o productos lácteos.

3. Sin embargo, existen algunas diferencias en el uso de colores de las tablas de cortar en cada país, pero en general es el color de esta especie. El color es solo el principio que facilita la distinción entre tablas de cortar de alimentos crudos y cocidos. Puede evitar que diferentes tipos de ingredientes tengan olores y algunas personas son propensas a diferentes alergias alimentarias, evitando así que los invitados se infecten debido al lavado sucio. .

Cómo elegir una tabla de cortar estándar identificando el color de la tabla de cortar

Cómo elegir una tabla de cortar

1 Las tablas de cortar de madera maciza son más. común, y este tipo de tablas de cortar también es la más común, porque en el proceso de producción se utiliza madera maciza, por lo que es muy resistente al corte.

2. Normalmente, podemos cortar carne y huesos. Según los diferentes materiales, se puede dividir en tabla de cortar de sauce, tabla de cortar de ginkgo y tabla de cortar de abedul. Personalmente, recomiendo utilizar una tabla de cortar de ginkgo porque es más duradera.

3. Aunque las tablas de cortar de madera maciza son buenas, también tienen algunas desventajas, es decir, las tablas de cortar de madera maciza son propensas a enmohecerse y producir residuos de madera al cortar.

4. Las tablas de cortar de plástico son fáciles de usar, resisten el crecimiento bacteriano y son muy cómodas de limpiar. Sin embargo, la calidad de las tablas de cortar de plástico en el mercado varía.

5. Las tablas de cortar de plástico de mala calidad son muy difíciles de usar y dejan residuos al cortar verduras. Sin embargo, el material de estas tablas de cortar de mala calidad no se puede garantizar y puede causar daños al ser humano. cuerpo.

6. Tabla de cortar de vidrio templado Esta tabla de cortar es muy bonita, pero no muy práctica. Debido a que está hecho de vidrio templado, hará ruido al cortar, por lo que solo se puede usar para cortar frutas o usarlo a la ligera.

7. Tabla de cortar de madera de caucho La tabla de cortar de madera de caucho no es común en China, pero su rendimiento es excelente, no genera bacterias, no daña los cuchillos de cocina y es fácil de limpiar, lo cual es muy bueno.