Los bollos de frijoles con flor de Sophora se pueden hacer juntos

Se recomienda carne de cerdo y puerros. La receta es la siguiente:

Bollitos al vapor de Sophora japonica

La Sophora japonica (Sophora japonica) tiene un sabor fragante y dulce. y es rico en vitaminas y minerales. Al mismo tiempo, también tiene los efectos de eliminar el calor y desintoxicar, enfriar la sangre e hidratar los pulmones, reducir la presión arterial y prevenir los accidentes cerebrovasculares.

Ingredientes

Ingrediente principal harina 500g levadura 3g flor de langosta congelada 500g relleno de cerdo 300g puerros 200g ingrediente auxiliar aceite cantidad adecuada sal cantidad adecuada salsa de soja cantidad adecuada esencia de pollo cantidad adecuada cebolla verde cantidad adecuada jengibre cantidad adecuada cinco especias en polvo cantidad adecuada aceite de sésamo cantidad adecuada huevo 1

Pasos

1 Prepara todos los ingredientes.

2. Saca las flores de sófora del frigorífico, descongélalas y pícalas en trozos pequeños.

3. Lavar y escurrir los puerros.

4. Agregue la cebolla, el jengibre, la salsa de soja, la sal, la esencia de pollo, el aceite de sésamo, las cinco especias en polvo y el aceite de cocina al relleno de carne y revuelva uniformemente.

5. Continuar batiendo hasta que esté vigoroso.

6. Exprime las flores de sófora picadas y añádelas al relleno de carne batida y mezcla uniformemente.

7. Añade los puerros picados.

8. Revuelva bien.

9. Agrega levadura y la cantidad adecuada de agua a la harina y amasa hasta obtener una masa, cúbrela con film transparente para la fermentación.

10. Masa fermentada. Retire el aire y divida en masas pequeñas de tamaño uniforme.

11. Toma una pequeña cantidad de masa y enróllala hasta obtener una masa espesa por el medio y fina por fuera.

12. Poner el relleno,

13. Apoyar la masa con el pulgar, y empezar a plegar y cerrar la masa uniformemente con el dedo índice. Envuélvalo en bollos.

14. Una vez envuelto todo, dejar reposar 15 minutos.

15. Poner el agua en la vaporera a hervir, poner los bollos cocidos en el cestillo, cocinar al vapor durante 15 minutos, apagar el fuego y cocinar al vapor durante 5 minutos.

16. Lavar y blanquear las flores frescas de langosta y dejarlas en remojo en agua durante más de 2 horas. Exprima el agua y guárdela en el frigorífico.

Consejos

Remojar la Sophora japonica blanqueada en agua durante más de 2 horas, y cambiar el agua a mitad de camino. Dado que la sophora japonica es relativamente dulce, es mejor que las personas con diabetes no coman demasiado. La sophora japonica al vapor no es fácil de digerir y las personas con sistemas digestivos deficientes, especialmente las de mediana edad y las personas mayores, no deben consumirla en exceso. Al mismo tiempo, las personas con constitución alérgica también deben tener cuidado al comer flores de sophora