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¿Qué es el vino Meizhou Hakka?

Meizhou Hakka Niangjiu se refiere al vino de arroz elaborado con arroz glutinoso. Se divide en Meijiang, el distrito de Meixian, la ciudad de Xingning, el condado de Wuhua, el condado de Fengshun, el condado de Dabu, el condado de Jiaoling y el condado de Heping, una ciudad y cinco condados.

La tecnología cervecera de Meizhou Niangjiu se ha transmitido de generación en generación. A la gente de Meizhou Hakka todavía le gusta o está acostumbrada a hacer vino antes del Año Nuevo chino. Regalaron vino casero a familiares y amigos. Para muchos hakkas que emigran para trabajar y se establecen en Meizhou, el vino Hakka elaborado por su madre es el vino más hermoso y fragante del mundo.

Pero, de hecho, el vino femenino Hakka aporta otro tipo de valor de popularidad. Todas las mujeres hakka beben este vino durante el encierro debido a su efecto nutritivo, lo que demuestra que ha penetrado en la vida cotidiana de las personas. Sin embargo, el proceso de elaboración de Hakka Niangjiu siempre se ha extendido entre la gente y es muy débil.

Datos ampliados:

La cultura alimentaria del vino Meizhou Hakka:

La gente Hakka prefiere el buen vino. La gente Shibi usa vasijas de hojalata para contener vino. Una olla pesa unos tres kilogramos y la mayoría de la gente sólo puede beber un kilogramo. Este vino es suave y refrescante. Cuando bebes una cierta cantidad, te sentirás un poco mareado, tu cara brillará y tus órganos internos se sentirán tan calientes como agua tibia.

En la zona Hakka, en el norte de Guangdong, casi todas las familias Hakka son buenas fermentando arroz glutinoso para elaborar "vino Hakka". Por lo tanto, cada hogar del pueblo es inseparable de las tinajas y tinajas de vino, que están expuestas en el patio delantero.

Durante el Año Nuevo Lunar, las mujeres elaboran vino Hakka en sus cocinas y patios. Los agricultores suelen decir: "Nadie se atreve a llamarme maestro en lo que respecta a la elaboración de vino y tofu". Incluso si ha sido profesor de vino de arroz durante décadas, no se atreve a ser descuidado.

Enciclopedia Baidu-Vino Meizhou Hakka

Enciclopedia Baidu-Vino Hakka