Cómo hacer caquis al olivo

Hay caquis suaves y caquis crujientes. Los métodos son los siguientes:

1. Cómo recoger caquis suaves:

1. recipiente de caqui, coloque los caquis en el recipiente y colóquelos. Si no hay muchos caquis, elige 1-2 frutas maduras para poner en el recipiente, como manzanas, peras, plátanos, etc. Selle el recipiente y déjelo reposar durante aproximadamente una semana antes de que esté listo para comer.

2. Método de limpieza con licor. Prepara un cuenco pequeño de vino blanco y un trozo de tela. Aplique vino blanco antiadherente de manera uniforme a los caquis y luego guárdelos en un recipiente hermético durante aproximadamente una semana. De esta forma, los caquis verdes quedarán suaves, dulces y deliciosos sin el sabor verde. Ten cuidado de no dejarlos por mucho tiempo.

3. Los caquis crudos también se pueden cocinar utilizando el método de cobertura térmica. Coloque los caquis en un lugar con una temperatura de 40 a 50 grados centígrados durante aproximadamente una semana y los caquis crudos madurarán. Sin embargo, este método será muy lento y, a veces, no muy efectivo, pero es muy simple.

4. Remojar en agua a 50 ℃ ~ 60 ℃, cambiar el agua 2 ~ 3 veces al día y se puede comer en aproximadamente 2 días. Este método es el más antiguo y garantiza que la dureza se vuelva. suave y la astringencia se convierte en dulzura.

2.Cómo conseguir caquis crujientes:

1. Poner los caquis en un recipiente, añadir agua tibia a unos 60 grados, esperar a que el agua se enfríe y luego cambiar. a la misma agua tibia, presta atención a la conservación del calor, puedes cubrirlo con una colcha de algodón y sellarlo con film plástico. Generalmente, la astringencia se puede eliminar en un día y una noche. Los caquis seleccionados de esta manera deben tener un sabor dulce y crujiente. Tiene un alto valor nutricional y fue creado por gente del norte mediante una práctica prolongada. De esta manera, los caquis verdes que son astringentes y no comestibles se pueden convertir en frutas dulces y deliciosas. Se puede decir que convierte los desechos en un tesoro.

2. Utilice una cantidad adecuada de cal viva para cubrir los caquis. Primero utilice una pequeña cantidad de agua para disolver la cal, luego agregue agua para diluirla. La astringencia desaparecerá al cabo de 3 a 4 días. Si se puede aumentar la temperatura del agua, se puede acortar el tiempo con este método, incluso si la fruta del caqui se encuentra en un ambiente con deficiencia de oxígeno, puede realizar la respiración intramolecular. Por lo tanto, la pulpa de la fruta del caqui queda particularmente crujiente. Funciona especialmente bien en frutas menos maduras y recién coloreadas. Sin embargo, después de la desastringencia, queda una capa de cal en la superficie de la fruta, que no es muy bonita, una manipulación inadecuada también puede provocar que la fruta se agriete;

3. Coloque la fruta del caqui en un recipiente sellable con un pequeño orificio en la parte superior e inferior del recipiente. El dióxido de carbono se inyecta gradualmente desde el orificio inferior. Cuando el gas descargado por el orificio superior puede apagar la cerilla encendida, significa que el recipiente está lleno de dióxido de carbono, por lo que el orificio está tapado.