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¿Se pueden comer las trufas crudas?

Hola, hay muchos tipos de trufas, la mayoría se comen crudas.

1. Trufa blanca italiana o trufa de Alba,

Sabor: diferente. Tiene un sabor ligeramente a ajo, algo parecido al queso, y el sabor es un poco picante.

Cómo comer: Se suele consumir cruda, en rodajas y acompañada de huevos, espaguetis, lasaña o ensalada.

2. Trufa negra de invierno o trufa de Périgord,

Sabor: contiene fragancia terrosa, rica.

Cómo comer: Generalmente calentado, se usa para condimentar huevos o arroz, se usa debajo de la piel del pollo a la parrilla o en salsas cremosas.

3. Trufa negra de verano,

Sabor: más ligero que la trufa negra de invierno, más cercano a las setas comunes.

Cómo comer: Cómelo crudo o ligeramente caliente para obtener el mejor efecto. Cómelo en trozos con pasta, carne o salsa.

4. Trufa blanca de Oregón,

Sabor: a diferencia de la trufa europea, el sabor es más ligero, crujiente y rico.

Cómo comer: Comer crudo. O en mantequilla, aceite de oliva, salsa o caldo.