Se nota de un vistazo que los panecillos al vapor Zaohua son deliciosos.

Alimento

200 gramos de harina, 100 gramos de agua y 2 gramos de levadura.

Proceso:

1. Derretir la levadura en agua tibia, dejar reposar un rato, verterla lentamente en la harina, removerla hasta formar un flóculo mientras se vierte y luego amasar. en una masa suave.

2. Luego colócalo en un lugar cálido para que fermente hasta que doble su tamaño. Si haces un agujero con las manos y no se encoge ni se colapsa, significa que está bien fermentado.

3. Sacar la masa fermentada y desinflarla, espolvorear un poco de polvo seco y amasar hasta que quede suave.

4. Divida la masa amasada en seis porciones pequeñas, enrolle hasta darle forma redonda y utilice una brocheta de bambú para presionar hasta obtener la forma de arroz. Divida los dátiles rojos redondos por la mitad alrededor de los bordes y coloque medio dátil rojo en el medio.

5. Una vez listos todos los platos, mételos en una vaporera y déjalos reposar durante diez minutos. Luego pon agua fría en la olla y cocínalos al vapor durante unos 15 minutos.