¿Se pueden congelar en el refrigerador los cangrejos nadadores muertos?
Es necesario analizar en detalle el método de conservación de los cangrejos nadadores. Los métodos de conservación de los cangrejos nadadores muertos y de los cangrejos nadadores vivos son completamente diferentes, pero generalmente se almacenan en el refrigerador. Entonces, ¿deben refrigerarse o congelarse los cangrejos nadadores? ¿Se pueden congelar los cangrejos nadadores?
¿Los cangrejos nadadores están refrigerados o congelados?
Si los cangrejos nadadores deben refrigerarse o congelarse depende de la situación específica. Los cangrejos muertos primero se cuecen al vapor, luego se congelan en el refrigerador y luego se recalientan al comerlos. Los cangrejos vivos se atan con bandas elásticas, se colocan en una caja de espuma y se guardan en el refrigerador. Al guardarlo, coloque algunos cubitos de hielo en la caja.
Ata las patas del cangrejo nadador temporalmente con cangrejos vivos, luego colócalas en el congelador del refrigerador y cúbrelas con una toalla húmeda para guardarlas. Cuando coma todos los días, elija cangrejos nadadores con vitalidad insuficiente y vitalidad suficiente para seguir ahorrando. Eso sí, para conservar el cangrejo nadador lo primero es mantenerlo vivo, y lo segundo es mantenerlo gordo y no adelgazar.
¿Por qué los cangrejos vivos se congelan?
Los cangrejos muertos son especialmente fáciles de deshidratar y no deben cocinarse al vapor. Si se congela directamente, es especialmente fácil que la carne de cangrejo pierda agua. Después de descongelarlo y cocinarlo al vapor, el caparazón del cangrejo quedará vacío. Cocer al vapor primero y luego congelar puede retener agua de manera efectiva. Aunque el agua precipitará cuando se recaliente, la cantidad de precipitación es mucho menor que la anterior. Recuerde no refrigerar los cangrejos muertos, ya que se evaporarán, apestarán y se deteriorarán.
¿Por qué se deben refrigerar los cangrejos nadadores vivos?
Si está fresco o cocido lo mejor es consumirlo el mismo día en verano. Si no puedes terminarlo, mantenlo congelado, no en el refrigerador. Está bien no poner un frigorífico en invierno. Normalmente tres días está bien. Si está enlatado, simplemente refrigéralo hasta que puedas terminarlo. A la hora de meterlo en el frigorífico lo mejor es envolverlo con film transparente para maximizar la frescura del cangrejo. No me digas que es un cangrejo nadando vivo.