Cómo hacer patas de pollo con limón y pimientos encurtidos

Cómo hacer patas de pollo con limón y pimiento encurtido.

Primero descongela las patas de pollo congeladas, luego lávalas, quítales las uñas y córtalas en secciones para usarlas más adelante.

Pon en una olla agua, agrega las hojas de laurel, los granos de pimienta, el anís estrellado y las rodajas de jengibre y deja hervir, luego agrega las patas de pollo.

Echar un poco de vino tinto y llevar nuevamente a ebullición, cocinar unos 5 minutos, sacar y enjuagar con agua fría.

Triturar la cebolla, picar el ajo, cortar el mijo y el pimiento en aros, picar la cebolleta, untar el limón con sal y cortarlo en rodajas.

Ponga pimientos encurtidos y agua de pimientos encurtidos en las patas de pollo, luego agregue las cantidades adecuadas de salsa de soja ligera, vinagre maduro y un poco de azúcar.

Después de ajustar el sabor, agregue los pimientos mijo picados, la cebolla rallada, el jengibre rallado y el ajo picado, las rodajas de limón y el cilantro y revuelva uniformemente.

Remojar las patas de pollo en el jugo y refrigerar durante la noche antes de comer.